《即食海带制品质量通则》征求意见稿.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSX20

中华人民共和国国家标准

GB/TXXXXX—XXXX

`

即食调味海带

Ready-to-eatseasonedkelp

(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)

（征求意见稿）

2023.10

（本草案完成时间：）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出。

本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)归口。

本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所。

本文件主要起草人：

I

GB/TXXXXX—XXXX

即食调味海带

1范围

本文件确立了即食调味海带的术语和定义，规定了原辅料、加工用水、感官要求、理化指标和净含

量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时对标识、包装、运输和贮存做出了规定。

本文件适用于即食调味海带产品的生产、贸易和监督管理。以海带为主要原料，添加酱腌菜、食用

菌、魔芋、笋片等制成的即食调味产品可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB5009.44-2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8967谷氨酸钠（味精）

GB/T10786罐头食品的检验方法

GB/T15691香辛料调味品通用技术条件

GB/T30891水产品抽样规范

GB/T36193水产品加工术语

SC/T3035水产品包装、标识通则

SC/T3202干海带

SC/T3212盐渍海带

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

GB/T36193界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

即食调味海带ready-to-eatseasonedkelp

以鲜海带、干海带或盐渍海带为主要原料，经预处理、切割、熟化、调味等工艺制成的即食产品。

4要求

原辅料

2

GB/TXXXXX—XXXX

4.1.1原料

海带原料应品质