小学综合实践活动五年级《学做家常菜》教学设计.docxVIP

教学目标：

1.了解常见的家常菜，并能正确说出其做法和所需材料。

2.掌握基本的烹饪技巧，能够独立完成简单的家常菜。

3.培养学生对家常菜的兴趣和爱好，增加他们的食物观念和食物处理能力。

教学重点：

1.常见的家常菜的做法和所需材料。

2.基本的烹饪技巧。

教学难点：

1.学生的实际动手能力。

2.对食材和烹饪工具的正确使用。

教学准备：

菜谱，食材，炉具，炊具，调料等。

教学过程：

一、导入（10分钟）：

1.师生互动：教师与学生进行一次简单的谈话，了解学生对家常菜的了解。

2.激发学生兴趣：播放一段家常菜制作视频，激发学生对做家常菜的兴趣。

二、呈现新知（10分钟）：

1.出示菜谱：用图片或幻灯片形式呈现几道常见的家常菜的制作步骤和所需材料。

2.讲解菜谱：师生共同讨论每道菜的做法和材料，并向学生传授一些烹饪技巧。

三、实践操作（30分钟）：

1.分组实践：将学生分成小组，每个小组选择一道自己喜欢的家常菜进行制作。

2.独立操作：每个小组按照菜谱的步骤和要求进行操作，教师在旁边提供必要的指导和帮助。

四、总结归纳（10分钟）：

1.品尝分享：每个小组将制作好的家常菜品尝并与其他小组分享自己的心得和体会。

2.总结归纳：教师引导学生对今天的学习进行总结，回顾所学到的做菜技巧和知识。

五、巩固练习（20分钟）：

1.练习题：教师出示一些与家常菜相关的问题，让学生回答，以巩固所学的知识和技能。

2.小组竞赛：将学生分成多个小组，进行家常菜知识竞赛，增加学生的学习兴趣和动力。

六、拓展延伸（10分钟）：

1.学生展示：邀请一些学生自愿展示自己制作的家常菜，展示他们的独创和创意。

2.学生合作：组织学生进行厨艺比赛，让学生充分发挥自己的创造力和想象力，制作出独特的家常菜。

七、作业布置（5分钟）：

将一些家常菜的菜谱副本发给学生，要求学生选择一道菜，在家长的帮助下制作并写下制作过程和心得。

八、课堂小结（5分钟）：

教师对本节课的教学进行总结，提出问题，并对今后的教学进行展望。