3.1.1 纸类包装材料的特性及性能指标.ppt

食品包装技术第三章食品包装材料及包装容器

GB/T30768-2014食品包装用纸与塑料复合膜、袋

第三章食品包装材料及包装容器

第三章食品包装材料及包装容器

纸是最古老的包装材料之一。纸和纸板在包装材料中占主导地位，约占总量的40%~50%。纸的应用机能极广，可应用于各包装领域。第一节纸包装材料及包装容器

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1.重量轻、价格低，容易形成大批量生产；2.纸与纸板适应性广，成型性好，制作灵活，品种广泛；3.卫生、无毒、无污染；4.印刷性好，油墨及涂料吸收率大；5.具有一定的挺度和良好的机械适应性；6.纸质容器弹性好，保护性好，应用广；7.废弃物处理灵活，公害少；8.资源消耗大。纸类包装材料的特点

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1.机械力学性能2.阻隔性能3.印刷性能4.加工使用性能5.卫生安全性能纸类材料包装性能一、纸类包装材料的特性及性能指标（一）纸类包装材料的特性

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具有一定的强度和挺度，机械适应性较好。强度大小主要取决于纸的厚度、质量、加工工艺、表面状况和一定的温、湿度条件等。此外纸还具有折叠性和弹性以及撕裂性，很适合于制作成型包装容器或用于裹包，适应性强。纸和纸板在温、湿度的影响下导致纸的水分变化而最终影响纸的强度等性能。1.机械力学性能

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2.阻隔性能纸和纸板属于多孔性纤维质材料，具有一定程度的水分、气体、光线、油脂的渗透性，它的这些性能对于某些包装是优点（如水果包装、袋泡茶包装等），且价格低廉。而对于阻隔性要求高的包装又是缺点，但可通过适当的表面加工来改善。

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3.印刷性能纸和纸板吸收和黏结油墨的能力较强，印刷性能好。因此包装上常用于提供印刷表面。纸和纸板的印刷性能主要取决于表面平滑度、施胶度、弹性及黏结力等。

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4.加工使用性能纸和纸板具有优良的加工使用性能，容易实现机械化加工操作，生产工艺成熟；容易加工成具有各种性能的包装容器；容易设计各种功能性结构，如开窗、提手、间壁及设计展示台等；可折叠处理；可采用多种封合方法；可进行浸渍、涂布、复合等表面加工处理，以提供必要的防潮、防虫、阻隔、热封、强度及物理性能，扩大其使用范围。

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5.卫生安全性能单纯的纸是卫生、无毒、无害的。但由于加工处理的关系，纸和纸板中通常会残留一定的化学物质（如制浆时的酸性或碱性化学残留液）。因此，必须根据包装物的内容物来正确合理选择各种纸或纸板。纸和纸板在自然条件下能够被微生物降解，对环境无污染。

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（二）纸类材料的质量指标一、纸类包装材料的特性及性能指标

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1.物理性质定量(W)：每平方米纸的质量，单位g/m2。厚度(d)：纸样在两测量板之间，在一定压力下直接测出的厚度，单位mm。紧度(D):纸的单位体积重,指纸的结实与松弛程度。成纸方向：与造纸机运行方向平行的为纵向，与造纸机运行方向垂直的为横向。纸张的性能具有显著的方向性。如抗拉强度与耐折度，纵向大于横向，撕裂度是横向大于纵向。纸面：抄纸时与毛毯接触的一面叫正面，也称毯面，比较平滑、紧密；抄纸时贴向抄纸网的一面叫反面，也称网面。纸张反面有铜网纹，比较粗糙、疏松。

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水分：指单位质量的纸样在湿度烘干至质量不变时所减少的质量与试样原质量的百分比，单位：%。平滑度：指在规定的真空度下，使定量体积的空气透过纸样与玻璃面间的缝隙所用的时间，单位：s。施胶度（抗水度、耐水度）：用标准墨划线后发生扩散和渗透的线条的最大宽度，它反应了加入胶料的程度。单位：mm。透气度：在单位压差下，单位时间通过单位面积的平均气流量。单位：m3/s。吸湿度：单位面积试样在规定的温、湿度条件下，贮放规定时间吸收潮之的增加量。单位：g/(m2·h)。

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2.力学性质抗张强度（抗拉强度、拉伸强度）：指纸或纸板抵抗平行施加的拉力的能力，即拉断前所承受的最大拉力。有三种表示方法：抗张力N；断裂长m；单位横截面的抗张力N/cm2。伸长率（延伸率）：纸或纸板受到拉力直到拉断前最大长度与原试样长度之比。单位：%。破裂强度（耐破度）：单位面积纸或纸板所能承受的均匀增大的垂直最大压力。该指标是一个综合性能指标，对包装用纸具有特别意义。单位：kPa。

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白度：纸或纸板的白度，是指白色或接近白色的纸或纸板的表面对蓝光照射氧化镁标准板表面的反射百分率表示。透明度：指可见光通过纸的程度。