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“阳光工厂场景(CCP
智
控应用)建设意见
一、建设目标
XX58
将县现有家在册的食品生产企业建设成符合“阳光工厂”的配置标准,实现
在产食品生产主体全覆盖;同时将其中的6家在册特殊食品、乳制品等5类食品生产企
业建设成符合“阳光工厂2.0”应用场景配置标准。与“X食链”系统完成数据对接,
通过在线Al抓拍、关键环节可视化,实现食品生产加工过程信息数字化。运用现代化科
技手段和信息技术,在对现有监管流程梳理、优化、再造的基础上,通过构建包含风险监
测预警及决策分析的食品安全数据分析应用,有力提升食品安全治理精准化及智慧化水
平。实现“生产规范化、监管智慧化、追溯精准化、问题闭环化、风险可控化”监管目
标。同时,对原有特色食品安全追溯系统进行升级改造并完成对接设计,最终实现与省
平台的数据协同。
二、建设内容
名称实现场景
食品生产安全监管端应企业管理、智慧监管、培训考核、检验溯源、风险评级、政企互
用通、预警中心。
食品生产安全企业端应企业管理、基础配置、采购验收、生产管理、CCP智控、
用检验管理、附码管理、销售管理、库存管理、风险预警。
在线视频服务体系视频接入场景:洗手消毒区、加工作业区、成品仓库、检验室。
智慧物联风险防控服务温湿度智能监测、人员晨检智能监测、智能添加剂台秤监测。
体系
智能分析服务
6种场景Al视频分析智能监测。
体系
设备集成服务包含设备集成及首年设备维护。
三、建设原则
项目在升级改造的过程中应注重实用性、易用性和安全性的要求。切实把握各类智慧
监管业务工作的特点和未来发展的方向,使食品生产安全综合治理平台能够充分发挥效用,
切实提升监管效能。同时,项目平台中涉及到很多敏感数据,应注重安全性要求,充分考虑
信息防泄漏、防盗取的问题。
1、先进性和实用性。食品生产安全综合治理平台所采用的技术具有先进性和实用性。
为保证系统的稳定性,在采用先进的技术的同时考虑到成熟技术的性能,以保证在系统升
级过程中采用的更先进的技术的同时兼顾项目的可实施性。
2、可靠性。食品生产安全综合治理平台需具备稳定、可靠、高可用性,能够满足智
慧市场监管业务的需求。
3、可扩展性。随着食品生产安全综合治理平台的深化使用,各类食品生产主体相关
信息数据不断地增多和监管业务应用系统的覆盖面的不断扩大,系统整体将承担更大的数
据管理和数据支撑任务,而系统平台将提供足够的扩展能力以满足业务增长。
4、易管理性。由于XX市食品生产安全综合治理平台具备用户体系庞大的特性,在系
统升级改造时充分考虑这些特点:平台用户界面友好,各项功能使用简单、方便、快捷等。
5、安全性。考虑到食品生产安全综合治理平台会涉及到诸多敏感及涉密信息,系统
需要具备信息安全防护机制,防止信息泄漏和恶意入侵,保障信息数据的私密性和安全性。
四、建设要求
投标单位需承诺与省级相关系统和原有系统进行有效衔接,包含食品生产许可管理系
“XXX
统、“三小一摊”备案系统、食链”系统、市特色食品追溯系统、特殊食品风险智
控系统,否则作无效标处理。
(一)食品生产安全监管端应用
包含企业管理、智慧监管、培训考核、检验溯源、风险评级、政企互通、预警中心等
功能模块。
(二)食品生产安全企业端应用
包含企业管理、基础配置、采购验收、生产管理、智控、检验管理、附码管理、
销售管理、库存管理、风险预警。
(三)在线视频服务体系
为每家提供在线视频服务,根据本企业自身的要求,对接以下的视频数据:洗手消毒
区、加工作业区、成品仓库(冷冻、冷藏库除外)和检验室。其中洗手消毒区展示从业人
员手部清洁和消毒场所;加工作业区展示食品生产加工重点场所;成
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