一轮复习酶和ATP.pptVIP

第一讲酶与ATP;⑴1857年，法国微生物学家巴斯德提出：酿酒中的发酵是由于的存在，没有的参与，糖类不可能变成酒精。;⑷美国科学家萨姆纳用作溶剂，得到的结晶，这种结晶溶于水后能够催化分解成，然后他用多种方法证明该物质是。;2、酶的本质及功能;以下有关酶的表达，正确的选项是〔〕

①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③但凡活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用

A.①②⑤B.③⑦⑨ C.③④⑧D.④⑤⑥;4、酶的作用机理;小结：正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。;;5、实验验证或探究酶的特性;实验设计及现象分析;〔2009全国卷1〕H2O2=H2O+O2可以通过反响过程中O2的生成速度〔即从气泡从溶液中释放的速度〕来判断H2O2的分解速度，请用所给的材料和用具设计实验，使其同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性，要求写出实验步骤、预测试验结果、得出结论，并答复以下问题。实验材料及用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5℅FeCl3溶液、0.01℅过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管。

(1)实验步骤：①_______________________________________37℃恒温水浴锅中10分钟。

②________________________________________________________。

③________________________________________________________。

(2)实验结果预测及结论____________________________________。整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是：甲试管里气泡的释放的速度最快，乙试管较慢，丙试管无气泡放出。由此得出的结论是：__________________________________

(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重复上述实验，O2的释放速度最快的是：____________原因是：_____________________;⑴①取3支试管各参加等量且适量的H2O2溶液，放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间

②分别向上述3支试管参加等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和氧化氢酶溶液

③观察各管中释放气泡的快慢

⑵加酶溶液的试管、???FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管；酶具有催化作用和高效性

⑶加FeCl3溶液的试管；在此温度下，FeCl3催化作用加快，而过氧化氢酶因高温而失去了活性;〔2〕探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用;〔2009全国卷2〕请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性，要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并答复以下问题。

实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、60℃恒温水浴锅。

(1)假设“＋”代表参加适量的溶液，“－”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。;(2)实验步骤：

①按照上表中的设计，取试管、加溶液。

_________________________________________________

_________________________________________________

(3)结果预测：____________________________________

_________________________________________________。

(4)结论：________________________________________。;(2)②混匀，37℃恒温水浴一段时间。③取出试管，分别参加适量的斐林试剂，混匀，60℃恒温水浴一段时间。④观察实验现象并记录实验结果。(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀(4)酶的催化作用具有专一性;〔3〕探究影响酶活性的条件;序号;原理：

设计思路：

结果分析及结论：;序号;(2009·上海卷)将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻,可保持其甜味。这是因为加热会

A.提高淀粉酶活性

B.改变可溶性糖分子结构

C.防止玉米粒发芽

D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶;影响酶促反应的因素;2、底物浓