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（2022年弟13期忌第642期）

张掖市食用菌产业现状及发展可行性措施探究

焦阳

（甘肃省张掖市经济作物技术推广站，甘肃张掖734000）

摘要:食用菌产业作为甘肃省张掖市全面建成小康社会中最具潜力的新兴农业种植产业类型之一，对

优化张掖市农村经济发展结构具有重要意义，且由于食用菌产业发展中生产机制灵活、生产技术推广性强等

因素影响，还可广泛吸收农村剩余劳动力，解决农村人口就业问题。但受该地区经济发展、产业规模、技术发

展等客观条件限制，食用菌产业在该地的健康发展仍面临诸多限制，还需在明确发展现状的基础上，对产业

未来的可持续健康发展提供可行性建议。

关键词：张掖市;食用菌产业;发展现状;可行性措施

中图分类号:F326.1文献标识码:A文章编号:1003-6997（2022）13-0112-03

目前我国在食用菌产业发展中需加大招商引资的食用菌菇棚达到5000座的发展规划，而甘州区

力度，为该产业的未来持续性发展制定可行的奖励则在近年提出了杏鲍菇工业化生产车间达到500座

措施，以积极构建四位一体”的农业发展模式，为不的发展目标。综合上述调查情况，食用菌产业在张掖

同地区农村经济发展提供良好条件。食用菌作为具市的发展已经初具规模，并正在快速成为种植业中

备有机性、营养性及保健性特点的绿色食品,在我国的新兴优势产业，为张掖市农村经济发展转型提供

农业发展中具有重要意义⑴。食用菌种植技术被甘了契机。

肃省引进后,凭借独特的气候条件、土地资源等优势,2食用菌产业在张掖市的发展优势

实现了食用菌产业经济效益的良好转化，逐渐成为了研究指出，杏鲍菇、秀珍菇等食用菌的适宜生长

甘肃省农业发展中的重要产业类型，使得甘肃省食用温度为15〜23°C,而张掖市民乐县、山丹县5—9

菌产业发展水平实现了大范围的有效提升⑵。张掖市月平均气温为10〜20°C,且沿山冷凉气候及自然

是甘肃省食用菌第二大产区，对张掖市及河西地区温差使得上述地区成为食用菌的最佳适宜种植区，

未来农业发展结构调整提供了可行基础。本文以张进而可在食用菌生产时间方面为我国蔬菜市场提供

掖市为例，探讨了河西走廊食用菌产业发展现状、未大量质量上乘的“时差食用菌”，填补了市场缺口,提

来发展方向及技术应用类型。高了农业种植效益⑶。

1张掖市食用菌产业发展现状在食用菌生产中需要以大量的农作物秸秆、牛

张掖市作为河西地区食用菌产业发展较为迅速羊粪便作为培养基，以便于食用菌菌种的种植及生

的城市，已具备3个建立了较完善食用菌生产菇棚长，而张掖市作为农作物种植面积达25万hm2的农

规模化建设的县（区），其中，以民乐县菇棚数量最业城市，还具有大规模牛羊养殖产业,故可为食用菌

多，已达到1000座以上，其次为山丹县及甘州区，种植产业提供丰富的秸秆、畜粪资源。而双抱菇、杏

且山丹县、民乐县已经制定了3年内以双抱菇为主鲍菇等均具有悠久的栽培历史，其栽培技术已经发

作者简介:焦阳，农艺师，主要从事农业技术推广工作。E-mail：1025499674@

收稿日期:2021-10-0

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农经管理

展成熟，故张掖市在引进食用菌种植技术后,在较短菌产业，积极培育龙头企业，为食用菌的深加工、销

时间内实现了生产方式由地下室生产模式向产业化售提供途