餐饮管理有限公司员工培训手册.doc

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员

工

手

册

尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司

2015年修订版

目录

第一章总则 3

第二章聘用 4

第三章考核 6

第四章结构 8

第五章薪酬14

第六章福利 15

第七章考勤 16

第八章假期 16

第九章培训 18

第十章职责 18

第十一章宿舍 20

第十二章安全 23

第十三章保密 24

第十四章奖惩 24

第十五章监督 24

第十六章规章 25

第十七章离职 27

第十八章原则 28

第一章总则

一、【目的】

欢迎您加入尚食梵蒂（北京）餐饮管理有限公司（以下简称“公司”）！作为公司的员工，您将与我们一起成长。当然，你所恐惧的条条框框也是我们极为不提倡的，我们渴望与你成为真正意义上的合作伙伴，而不仅仅是聘用制下的监督。同舟共济是你必须要明白的道理，工作中的用心、创新、爱心、恒心需要你常记于心并将四“芯”法则延续下去。勇敢与过去的失败和遗憾说byebye!从今天起，我们将带你感受不一样的餐饮学体验，亦如人生之路的缩影，唯有踏实付出，不断完善，才有丰富收获！

不过，你要明白，不提倡条条框框不代表你不需要遵守公司纪律和制度，严格的纪律和有效的规章制度是成事基础。请认真阅读本手册，再决定是否可以自觉遵守，勇于接受挑战为我们共同的事业取得成功的保证。

二、【公司理念】

使命宣言:我们必须对未来成功所不可或缺的盈利全心全意地投入

1.经营理念：公司旗下的所有餐饮门店均采用“五觉”的经营模式，“五觉”即视觉、听

觉、味觉、嗅觉、触觉，从五个方面让不同的食客得到全方位的优质感受，这是我们所

坚守的初衷。

2.管理理念：用心、创新、爱心、恒心——四“芯”法则作为公司管理文化的最佳体现，对

待顾客同事，对待产品生活，对待食材社会，对待同业竞争，将四“芯”法则延续下去，

做业界最稳健的饮食品牌。

服务理念：热情、细致、周到、耐心，把顾客的每件小事当成自己的大事来完成。

三、【解释与修改】

1.本员工手册由公司人事行政（人力部）管理部门负责解释。

2.公司的人事行政管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。

3.本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件并与劳动合同具有同等效力。

4.本员工手册适用于与公司建立劳动关系的所有员工。

第二章聘用

一、【甄选】

1.人力部根据公司战略发展规划，结合各部门的用人需求，编制企业年度人才需求计划，报上级审批后实施招聘。

2.公司分基层及管理层.基层人员可采用门店招聘，管理层需有一定从业经验及学历要求通过公司面试招聘。

3.凡有志于餐饮服务工作的人士，都可对照公司招工简章，报名参与。熟人引荐者公司可优先考虑。最终通过面试、考核、体检、培训等必要的程序择优招聘。

4.门店招聘采用初试（了解基本情况）——填写申请表——电话通知面试的程序。

5.招聘信息发布后，人力部依据报名条件规定收集报名资料并进行初步筛选，审核应聘资料。

6.所有应聘人员面试结束后，人力部会同需求部门确定最终面试结果。

7.以下情况均将被视为不符合录用条件:

曾经被本公司开除或未经批准擅自离职者；

违反国家法律法规及相关规定者；

患有重大疾病、精神病或传染病者；及经公司指定医院体检不合格者；

未满16周岁者；

酗酒、吸毒者；

与其它公司尚未解除劳动关系或有劳动纠纷者；

侵占、拖欠公款尚未清偿者。

二、【试用、入职与转正】

1.试用期限：一般为1—3个月（视劳动合同期限而定），表现优良者，可提前转正。

2.试用期内，如果你的工作表现无法达到要求，公司也会终止对你的试用。

3.试用期内连续缺勤3个工作日或累计缺勤5个工作日，公司有权终止对你的试用。

4.接到公司录用通知后，在指定日期到制定地点报到，因故不能如期前往，应与人事行政管理部取得联系，另行确定报到日期。

5.提供个人资料：报到后填写员工信息登记表，向人力部提交身份证正反面复印件、学历证明复印件、健康证明原件，免冠彩色近照（一寸2张）以及人力部要求提供的其他资料，同时将个人社会保险缴纳情况、公积金缴纳情况告知财务部。

6.办理入职手续：

录入考勤指纹、工作牌、工作服及其他相关物品；

接受工作安排进入实习期。

7.试用合格并完成入职培训的全部内容，人力部会执行转正审批流程并领取员工手册。

当你的以下个人信息有更改或补充时，请于一个月内向人事行政管理部门提出变更，以

确保与个人有关的各项权益：

学历；

姓名、身份证号；

家庭地址和电话号码；

婚姻状况及家庭成员状况；

出现事故或紧急情况时的联系人；