食品质量及配送时间保证措施.docxVIP

）食品质量及配送时间保证措施

1）食品质量

所供应的食品物资数量不得短缺，质量必须通过检验合格，不得以次充好.不得以劣冲优，不得有过期.变质.霉烂和不符合卫生.国家标准的食品，调料类食品必须为各大超市上柜品牌；若中标供应商所供食品因品质出现问题1个月连续被同一伙食单位投诉3次，且未有效改变，经相关部门检查，采购人有权终止合同，另行选择供应商；

1）我公司各品种食品均经卫生.质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣食品品；

2）严格履行合约条款，保证品质，份量，用心服务；

3）100%做到管理规范化.标准化，操作流程化，形象统一化；

4）我方所有员工身体健康并持有效健康证并接收合作客户的相关纪律约束；我公司在为您提供服务的过程中，特对质量.数量.价格.售后服务等方面提供如下质量保障措施：

5）保证配送的食材质量；所有水产品等保证来自长期合作基地，任何时候不出售假冒.伪劣.过期变质产品，各品种均经卫生.质检等政府职能部门严格检验检疫，杜绝质量伪劣产品；

6）保证提供每日食材的质量检验报告，保证送货品种齐全.数量准确，所有送货数量以客户验收为准；

7）我公司有关负责人每月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议.意见和要求，并及时做出处理；

8）我公司将对不符合质量要求的货物予以退货或换货，保证不耽误使用

9）加强原材料采购.存放；

我公司设有专业的食品检测团队，对进出公司的所有食品要进行食品安全检测，以保障采购方的食品安全；供应的各类副食品必须符合国家《产品质量法》.《食品卫生法》等相关法律法规的要求，确保所供副食品优质新鲜，符合卫生防疫部门.检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书；配送的蔬菜肉类需具有追踪溯源体系，并可追踪溯源；

蔬菜类必须符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》.《食品中污染限量》.《食品中农药最大残留限量》等规则和采购人有关的质量要求，严格遵守深圳市“无公害蔬菜”管理办法，保持较好的色泽及新鲜度，供应质量必须经过粗加工，无黄叶.泥沙，利用率达95%以上，每天提供检疫报告书；

肉类所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味.无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），鲜肉确保每日新鲜；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净.新鲜.无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显；

海鲜.河鲜产品.鱼类.海鲜类用网袋装好，放置有加氧机的清水中，保持鲜活；

粮油类要提供QS认证.国家机关发出的产品检验合格证书；包装食品：包装箱完整，禽蛋类保证是无公害禽蛋，并提供相关证明；干货.腊味，干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂.整齐.均匀.完整，无虫蛀.无杂质，保持应有的色泽；确保产品质量稳定，保证营养丰富.绿色安全.海味浓郁.易存放.食用方便，保质期长；从加工.包装.运输.贮存到销售全部符合国家规则标准；尤其是二氧化硫残留量.总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受；

2）配送时间保证措施

1）营区供应方式

1.1采购人在前一天10:00前向我公司提供次日所需副食品清单，我公司必须在供应当日09：30前依据副食品清单将采购人所需的合格副食品送至服务中心抽查后送至各伙食单位；具体供应数量以各分队核验并签收的数量为准；

1.2我公司在收到采购人副食品清单后，不得随意变更副食品清单内的品名.数量，如遇以下几种特殊情况不能准确及时供应，中标供应商应提前通知采购人，并按以下几种方式进行协调供应：

①因货源不足，我公司不能满足采购人采购需求的，需调换副食品品种时，必须提前通知采购人，经采购人同意后，按采购人要求的品种.质量.数量于当日9：45之前配送到各伙食单位；

②我公司供应副食品经采购人检验不合格时，我公司必须进行调换并按合同规则进行处罚，我公司调换后所需副食品品种必须经采购人同意，按采购人要求的品种.质量.数量于当日12：00之前配送到各伙食单位；

③我公司所供应副食品经分队验收后，按副食品清单数量不足时，我公司必须将不足部分按采购人要求于当日12：00之前配送到各伙食单位；

④我公司供应副食品经分队验收后，按副食品清单出现漏供副食品品种中标供应商必须按副食品清单要求于当日12：00之前配送到各伙食单位；

⑤我公司所供副食品经分队验收后，所供品种与副食品清单出现不一致的，我公司必须按副食品清单要求于当日12：00之前配送到各伙食单位；

1.3采购人因遇特殊情况需我公司调整供