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俄罗斯烩牛肉бефстро的г做а法нов
今天跟大家分享俄罗斯美食烩牛肉的两种做法，烩牛肉美味可口，去不了俄罗斯也可以自己动手，相信自己做出来的美食会更有成就感吧。
做法一
制作材料
主料：牛肉(后腿)800克
辅料：洋葱(白皮)120克，酸黄瓜150克
调料：植物油100克，番茄沙司100克，番茄酱40克，盐4克，胡椒粉4克
制作过程
切片、腌制：将牛肉洗净切成小片，撒上盐、胡椒粉拌匀。
原料加工：把葱头洗净切丝，酸黄瓜去籽洗净切片，备用。
炒、焖：把锅烧热后倒入食油75克，待油温五成热时，放入牛肉片炒至上色，盛入焖锅内倒入番茄汁用温火焖至八成熟。
焖熟：把锅烧热后倒入食油25克，待油温六成热时，放入葱头丝炒至金黄色，盛入焖锅内，再放入番茄沙司，酸黄瓜片焖熟后，加盐调好口味即可。
做法二
制作材料
主料:牛肉
辅料：土豆洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒、姜丝
调料：番茄酱酱油、香叶、盐糖、红酒(中国的)、鸡精、黑胡椒粉
制作过程
将洗干净的牛肉切成小块,加少许酱油淹制,然后过油炸到半成熟,捞起备用。
将高压锅放入三分之一的水,放入几片洋葱几段芹菜3-4片香叶,再将过完油的牛肉放入锅中焖至25分钟。
将土豆和胡萝卜切成小块,也是过油炸。
做汁。在炒锅中放入油,油热放入姜丝,洋葱,芹菜,青椒翻炒,加入番茄酱(一斤牛肉要放100克),加入焖好的牛肉汤,加少许的盐,多加糖,加少许的鸡精,加2-3片香叶,加入葡萄酒(要加入整瓶的五分之一)。
将焖熟的牛肉和过油的土豆和胡萝卜倒入炒锅中炖3-5分钟即可。可再放入少许的黑胡椒粉。
资料来源：俄罗斯旅游中文网
/ForeignCulture/detail_1_2_1060-0.shtml
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