婴幼儿辅食的喂养—辅食末期（10_11月）的辅食喂养（婴幼儿喂养课件）.pptx

辅食末期进餐安排（10-11个月）

作息安排重点逐渐添加第三顿辅食逐渐用两顿辅食代替两顿奶平衡辅食和奶的关系

作息安排重点举个例子，10月龄的婴儿，混合喂养，目前吃两次辅食，上午11点的辅食可以完全代替奶了。下午4点是先吃辅食，后喝奶。若想给婴儿加一次辅食，加在哪里比较好呢？

怎么加第三顿辅食？6：30醒来7：30喝奶9：30-10：00小睡11：00辅食12：30喝奶13：00-14：30小睡16：00辅食+喝奶19：00喝奶20：30睡觉6：30醒来7：30喝奶9：30-10：00小睡11：00辅食12：30喝奶13：00-14：30小睡16：00辅食+喝奶19：00辅食+喝奶20：30睡觉方案一：奶变成辅食+奶

怎么加第三顿辅食？6：30醒来8：00辅食10：30喝奶11：00-12：30小睡13：00辅食15：00喝奶15：30-17：00小睡18：00辅食20：00喝奶20：30睡觉方案二：两餐奶之间加辅食6：30喝奶8：00辅食10：30喝奶11：00-12：30小睡15：00喝奶15：30-17：00小睡18：00辅食20：00喝奶20：30睡觉

奶和辅食提供能量占比

着手断夜奶1.次数是否过多2.宝宝睡眠质量3.妈妈睡眠质量4.白天精神状态5.白天进餐情况

假性并觉假性并觉的意思是婴儿本来白天有两次小睡，忽然之间只需要睡一次了，家长以为婴儿要并觉了，但过了一段时间婴儿又自己变回来了。

辅食末期进食量安排辅食（3次）喝奶（3~4次）主食蔬菜水果肉鱼虾蛋油600ml40~75g40~100g40~100g40~75g蛋黄/鸡蛋1个5~10g

国民营养计划（2017-2030年）

辅食末期10-11个月喂养与膳食食物烹调

从碎末过渡到颗粒剁肉馅剁碎菜切分颗粒

尝试米饭吃饭需要更大的幅度来动作，所以它可以促进咀嚼能力的锻炼，带来不同的口感体验。

米饭的制作建议10min左右从1：4软米饭开始可以融合各种食材工具：电饭锅、蒸锅、炒锅主料大米液体水配料胡萝卜、土豆、干贝胡萝卜土豆干贝焖饭

米饭的做法拌饭，把配料炒好，加点水焖熟，再把做好的米饭放进去拌匀。很适合刚刚开始接触米饭的婴儿。

米饭的做法炒饭，先把难熟的配料炒熟，再把容易熟的配料放进去，最后加入米饭炒匀，和拌饭的过程其实差不多，比较适合婴儿儿一岁，甚至一岁半之后，因为他需要更好的咀嚼能力。

米饭的做法焖饭，把炒好的配料，生米，加水一起放进炖盅或者电饭锅里，进行煮饭的程序。焖饭的特点是在烹调米饭的过程中，配料的味道会很好的融入到米粒中，尤其是有肉类配料的话，焖出来的饭会非常的香。

米饭的做法焗饭，需要用到烤箱了，前面是按照拌饭或者炒饭的做法，当我们混合好饭和配料之后，就在上面撒一层奶酪碎，然后放进烤箱烘烤到奶酪融化，这样米饭就变得奶香扑鼻了。

意大利面意大利面的原料是硬质小麦粉，相比于普通小麦粉来说，质地更硬，口感更有韧性，所以意大利面是一种口感很特别，有嚼头的主食。

意大利面意大利面的原料是硬质小麦粉，相比于普通小麦粉来说，质地更硬，口感更有韧性，所以意大利面是一种口感很特别，有嚼头的主食。

意面的制作面意大利面配料洋葱酱料番茄肉酱番茄肉酱意大利面建议10m左右可以先把意面泡软可以融合各种食材工具：汤锅、炒锅

红酱红酱，也就是经典的番茄肉酱。一般是用番茄、肉沫、洋葱制作的，为了味道更加浓郁，也可以加入一些无添加的番茄酱。

白酱白酱是用黄油炒熟了面粉再加入牛奶，搅拌成白色的稠糊，奶香味十足。

清酱清酱用绿色的蔬菜，比如菠菜、西兰花等搅打成泥，再加入牛奶调制的

黄酱黄酱是用南瓜打成泥再加入牛奶调制的，有微微的甜味。

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辅食末期准备工作

烤箱/面包机/多功能蛋糕机烤箱面包机多功能蛋糕机

蛋卷机蛋卷机，可以制作蛋卷或者脆饼，由于口感和平底锅制作出来的不同，可以压得非常脆而薄，所以很多婴儿喜欢由它做出的小零食。

电饼铛/多孔锅电饼铛多孔锅

米饭

敞口杯敞口杯需要婴儿有较好的手部控制能力，是很好的锻炼，一般一岁半幼儿就要戒除奶瓶了。

吸管碗吸管碗,10个月后婴儿在一餐中接触汤的机会越来越多，可以用吸管碗来让婴儿自己喝汤。

训练勺/便携碗便携碗训练勺

意面最好购买配料表只有小麦粉和水的意面

辅食末期准备工作汤选择钠含量较低的

辅食末期准备工作炒菜不仅要丰富的口感，也要好看的颜色色彩。

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