多年生及杂类蔬菜芦笋.ppt

1.2.定植后第2年的管理定植后第2年，植株抽生的地上茎增多，但一般不采收嫩茎，应培养根株，为以后丰产打基础。只有当保护地育苗栽植且生长健壮时，第2年才可少量采收嫩茎。第2年株丛发展较快，施肥量应增加。春季萌芽前在植株两侧30～40cm处沟施有机肥20～30m3/hm2,过磷酸钙25kg/hm2,氯化钾10kg/hm2。夏秋季节追施2～3次速效性肥料。（三）幼株期管理第32页,共37页，2024年2月25日，星期天1.施肥：春季采笋采收结束前2周左右追施速效性肥料，如尿素80～120kg/hm2。嫩茎采收结束后结合放垄，施入有机肥50～75m3/hm2，并配合施入三元复合肥500～750kg/hm2。秋季旺盛生长期应追施速效性氮肥和钾肥。2.中耕除草、培垄与放垄、植株调整（四）成株期管理第33页,共37页，2024年2月25日，星期天1.。2.浇水：春季培垄前不浇水，以免降低地温，造成嫩笋弯曲或空心。培垄后及时浇水。采笋期间保持土壤水分充足，则嫩茎抽生快而粗壮、组织柔嫩、品质好。地上部枝叶生长期间，也要保证水分充足供应，促使同化功能旺盛，为下一年嫩茎丰产奠定基础。土壤上冻前浇足冻水，防止冬旱。浇水和雨后及时中耕松土。（四）成株期管理第34页,共37页，2024年2月25日，星期天3.培垄与放垄：（白笋栽培）4.中耕除草植株调整夏季高温雨季重点是防治病虫害、除草、排涝。为防止暴风雨袭击造成倒伏，还要架设铁丝防护，且夏季不能追施过多氮肥。花茎抽生后不留种者，应及时摘除。株丛中拥挤的老弱病枝应及时去除，以利通风透光。（四）成株期管理第35页,共37页，2024年2月25日，星期天1.绿笋采收绿芦笋在定植后第二年即可开始采收少量嫩茎。当嫩茎高21～24cm时齐地表割下。无论白笋还是绿笋，劣质嫩茎必须及早割下，以免消耗地下茎贮藏养分降低产量。2.。（五）采收第36页,共37页，2024年2月25日，星期天感谢大家观看第37页,共37页，2024年2月25日，星期天******************************关于多年生及杂类蔬菜芦笋第一节芦笋第二节香椿第三节其它种类简介第四章多年生及杂类蔬菜第2页,共37页，2024年2月25日，星期天一、芦笋品种二、芦笋生物学特性三、芦笋栽培技术四、芦笋出口标准简介第一节芦笋第3页,共37页，2024年2月25日，星期天一、芦笋品种二、芦笋生物学特性三、芦笋栽培技术四、芦笋出口标准简介第一节芦笋第4页,共37页，2024年2月25日，星期天芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法国和意大利等。我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、广东、福建、辽宁、河北等地。中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、日本、欧洲等国和中国香港。一、芦笋品种1.简介2.常用品种第5页,共37页，2024年2月25日，星期天石刁柏，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿芦笋，主要供鲜食。芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此石刁柏具有很高的食疗保健价值。一、芦笋品种1.简介2.常用品种第6页,共37页，2024年2月25日，星期天优良的石刁柏品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工特性。主要包括：植株生长旺盛，抗病性强；幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀，适于机械剥皮；幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散；质地细嫩，纤维少，味美，苦味小；采收后呈洁白色或深绿色等特点。一、芦笋品种1.简介2.常用品种第7页,共37页，2024年2月25日，星期天目前我国栽培的品种多引自国外，主要有：玛丽华盛顿植株生长旺盛，早熟高产。幼茎粗大，大小一致，形状好，高温时头部不松散。抗锈病力强。多适于采收白笋。玛丽华盛顿500又叫加利福尼亚500。其幼茎数量多，大小整齐一致，头部紧凑，幼茎头部几乎没有紫色，丰产。缺点是幼茎稍细，抗锈病力稍弱。加州711丰产性强。