饭堂管理领导小组职责分工.pdfVIP

背景

领导小组。该小组将负责协调和管理饭堂的运营工作，确保食堂能

够顺利运转并满足员工的需求。

目标

-确保食堂的食品安全和卫生符合相关法规和标准

-提供多样化和健康的饮食选择

-提高服务效率和员工满意度

领导小组成员

-主管：负责整体协调和管理饭堂的运营工作，监督各个成员

的工作并向上级汇报工作进展。

-食品安全专员：负责监督饭堂的食品安全工作，包括原料采

购、储存和处理，卫生管理和员工培训等。

的饮食选择，并考虑到员工的健康需求。

-供应商管理人员：负责管理与供应商的合作关系，确保饭堂

能够及时获得新鲜和优质的食材，并监督供应商的履约情况。

-客户服务代表：负责与员工沟通和反馈，收集他们的意见和

建议，并确保及时解决他们的问题和需求。

主管:

-制定并监督饭堂的长期发展策略和目标

-协调饭堂各成员的工作，确保工作顺利进行

-汇报饭堂的运营情况和问题，提出改进建议

食品安全专员:

-监督饭堂的食品安全管理工作，包括原料采购、储存和处理，

卫生管理和员工培训等

-检查并记录食品的存储和处理情况

-提供员工关于食品安全和卫生的培训和指导

-制定每天的菜单，确保提供多样化和均衡的饮食选择

-考虑员工的健康需求和口味偏好

-监测员工对菜单的反馈和建议，及时调整菜单内容

供应商管理人员:

-管理与供应商的合作关系，确保饭堂能够及时获得新鲜和优

质的食材

-监督供应商的履约情况，确保供应商按时交付食材

-处理与供应商的纠纷和问题，并寻求解决方案

客户服务代表:

-沟通和反馈员工的意见和建议

-解决员工的问题和需求，并及时回应他们的反馈

-收集员工关于饭堂的满意度调查，分析并提出改进方案

饭堂管理领导小组的成立将有助于提高食堂的管理效率和服务

质量。每个成员将承担不同的职责，协调工作，确保食堂能够按规

小组的成员将通过合作和沟通，确保饭堂的正常运转和不断改进。