小班科学教案：漫游糖果王国.pptx

小班科学教案：漫游糖果王国汇报人：2024-01-30

目录contents课程引入糖果种类与特点糖果制作过程糖果与健康糖果文化与创意课程总结与拓展

01课程引入

糖果王国的背景介绍糖果王国的起源与传说讲述一个关于糖果王国的神奇故事，激发学生的兴趣和好奇心。糖果的种类与特点介绍各种形状、颜色、口味的糖果，让学生了解糖果的多样性和独特性。糖果与生活的联系探讨糖果在日常生活中的作用和意义，引导学生关注生活中的甜蜜与美好。

通过观察和实验，让学生了解糖果的制作原料和过程，培养学生的观察力和实验能力。知识与技能过程与方法情感态度与价值观引导学生通过自主、合作、探究的方式学习，培养学生的科学素养和探究精神。激发学生对科学的兴趣和热爱，培养学生的环保意识和健康饮食观念。030201教学目标与意义

了解糖果的制作原料和过程，认识糖果的种类和特点。提高观察力和实验能力，培养科学探究的兴趣和精神。增强环保意识和健康饮食观念，享受科学学习的乐趣和成果。学生预期收获

02糖果种类与特点

硬糖软糖巧克力棒棒糖常见糖果类糖、果糖糖浆、玉米糖浆等制成，质地坚硬脆，如水果味硬糖、薄荷糖等。含有果胶或明胶等成分，口感柔软有弹性，如果冻、橡皮糖、棉花糖等。以可可豆为主要原料，加入糖、奶粉等制成，口感丝滑，如牛奶巧克力、黑巧克力等。由硬糖或水果糖浆制成，一端附有塑料棒或纸棒，方便食用，如各种水果味棒棒糖。

糖果的形状各异，有圆形、方形、动物形状、卡通人物形状等，吸引孩子们的注意力。形状多样糖果的颜色五彩缤纷，如红色、黄色、绿色、蓝色等，增加孩子们的视觉享受。色彩丰富糖果形状与颜色

糖果的口感有硬的、软的、酥脆的、丝滑的等，满足孩子们的不同口感需求。糖果的风味多种多样，如水果味、奶油味、巧克力味、坚果味等，让孩子们体验不同的味觉盛宴。糖果口感与风味风味多样口感各异

糖果富含碳水化合物，可为孩子们提供快速能量。提供能量适量食用糖果可以补充身体所需的糖分，防止低血糖引起的头晕、乏力等症状。补充糖分部分糖果含有果酸和纤维素等成分，有助于促进孩子们的消化。促进消化糖果的甜美口感可以带给孩子们愉悦的心情，缓解压力和疲劳。但需注意控制摄入量，避免过多糖分对牙齿和身体的损伤。愉悦心情糖果的营养价值

03糖果制作过程

原料选择与准备如葡萄糖浆、白砂糖等，提供甜味和质地。如柠檬酸、苹果酸等，赋予糖果特定的酸味。为糖果提供丰富的色彩，吸引消费者注意。增添或强化糖果的风味。糖类原料酸度调节剂色素香料和调味料

熬煮冷却与调和成型硬化糖果制作工艺将糖、水和其他原料混合加热，形成糖浆。将调和后的糖浆倒入模具中，形成特定形状。将糖浆冷却至一定温度，加入酸度调节剂、色素等。通过控制温度和湿度，使糖果达到理想的硬度和口感。

如塑料、纸、金属等，确保糖果的卫生和安全。包装材料选择考虑色彩、图案、文字等元素，吸引消费者购买。包装设计选择可回收或生物降解的包装材料，减少环境污染。环保理念糖果包装与设计

观察糖果的外观、颜色、气味等，确保其符合质量要求。感官检测检测糖果的甜度、酸度、水分含量等理化指标。理化指标检测确保糖果中不含有害微生物，保障消费者健康。微生物检测遵循国家和地方的食品安全法规和标准，确保糖果的安全性和合规性。食品安全标准质量检测与标准

04糖果与健康

糖果中的糖分在口腔中与细菌作用产生酸，酸会腐蚀牙齿的珐琅质，导致蛀牙。频繁食用糖果，尤其是粘性糖果，容易粘附在牙齿上，增加牙齿清洁的难度。长期大量摄入糖果，还可能影响牙齿的生长发育，导致牙齿排列不整齐等问题。糖果对牙齿的损伤

123每次食用量不宜过多，避免一次性摄入大量糖分。控制食用量尽量在餐后食用糖果，避免在睡前或空腹时食用。注意食用时间食用糖果后要及时漱口或刷牙，保持口腔清洁。养成良好口腔卫生习惯合理食用糖果的建议

适量食用糖果可以为身体提供能量，但过量食用则可能导致血糖波动、肥胖等问题。糖果中的某些成分可能对身体健康产生负面影响，如人工色素、防腐剂等。长期大量食用糖果还可能影响食欲和消化功能，导致营养不良等问题。糖果与健康的关系

健康糖果的选择选择含糖量较低的糖果，减少糖分的摄入。选择含有天然成分的糖果，如水果糖、牛奶糖等。注意查看糖果的成分表，避免选择含有过多添加剂和人工色素的糖果。

05糖果文化与创意

东方文化中，糖果则寓意着生活的甜蜜和圆满，常用于节日和喜庆场合。在某些文化中，特定的糖果还有特殊的象征意义，如心形糖果代表爱情，金币巧克力象征财富。西方文化中，糖果常被视为甜蜜、幸福和美好的象征，常用于庆祝和奖励。糖果在不同文化中的象征意义

创意糖果注重独特性和创新性，其形状、颜色、口感和包装等方面都与传统糖果有所不同。制作创意糖果需要运用到糖果工艺学、食品科学和艺术美学等多方面的知识。常见的创意