八年级下册《吆喝》课文.doc

八年级下册《吆喝》课文

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吆喝

二十年代一位在北京作寓公得英国诗人奥斯伯特mｉddｏt;斯提维尔写过一篇《北京得声与色》，把当时走街串巷得小贩用以招徕顾客而做出得种种音响形容成街头管弦乐队，并还分别列举了哪是管乐、弦乐和打击乐器.她特别喜欢听串街得理发师（“剃头得）手里那把钳形铁铉。用铁板从中间一抽,就会“刺啦一声发出带点颤巍得金属声响，认为很像西洋乐师们用得定音叉。此外,布贩子手里得拨啷鼓和珠宝玉石收购商打得小鼓,也都给她以快感。当然还有磨剪子磨刀得吹得长号。她惊奇得是，每一乐器,各代表一种行当。而坐在家里得主妇一听，就准知道街上过得什么商贩.

囿于语言得隔阂,洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提得是声乐部分——就是北京街头各种商贩得叫卖.

听过相声《卖布头》或《改行》得，都不免会佩服当年那些叫卖者得本事。得气力足，嗓子脆，口齿伶俐，咬字清楚，还要会现编词儿,脑子快,能随机应变.

我小时候，一年四季不论刮风下雨,胡同里从早到晚叫卖声没个停。

大清早过卖早点得：大米粥呀，油炸果（鬼)得。然后是卖青菜和卖花儿得，讲究把挑子上得货品一样不漏地都唱出来,用一副好嗓子招徕顾客。白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在您门前展销。到了夜晚得叫卖声也十分精彩。

“馄饨喂—-开锅！这是特别给开夜车得或赌家们备下得夜宵,就像南方得汤圆.在北京，都说“剃头得挑子,一头热.”其实，馄饨挑子也一样。一头儿是一串小抽屉，里头放着各种半制成得原料：皮儿、馅儿和佐料儿,另一头是一口汤锅。火门一打，锅里得水就沸腾起来.馄饨不但当面煮，还讲究现吃现包。讲究皮要薄，馅儿要大。

从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽得：声音厚实,词儿朴素，就一声“硬面--饽饽”,光宣布卖得是什么，一点也不吹嘘什么。

可夜晚过得，并不都是卖吃食得，还有唱话匣子得.大冷天，背了一具沉甸甸得留声机和半箱唱片。唱得多半是京剧或大鼓.我也听过一张不说不唱得叫“洋人哈哈笑，一张片子从头笑到尾.我心想，多累人啊!我最讨厌胜利公司那个商标了：一只狗蹲坐在大喇叭前头，支棱着耳朵在听唱片。那简直是骂人。

那时夜里还经常过敲小钹得盲人,大概那也属于打击乐吧。“算灵卦!”我心想:“怎么不先替您自己算算!还有过乞丐。至今我还记得一个乞丐叫得多么凄厉动人。她几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊“行好得——老爷——太（哎）太”，过好一会儿,(好像饿得接不上气儿啦)才接下去用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！”

四季叫卖得货色自然都不同。春天一到，卖大小金鱼儿得就该出来了，我对卖蛤蟆骨朵儿（蝌蚪)最有好感，一是我买得起,花上一个制钱，就往碗里捞上十来只;二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙!一到夏天，西瓜和碎冰制成得雪花酪就上市了.秋天该卖“树熟得秋海棠”了。卖柿子得吆喝有简繁两种。简得只一声“喝了蜜得大柿子”。其实满够了。可那时小贩都想卖弄一下嗓门儿,所以有得卖柿子得不但词儿编得热闹,还卖弄一通唱腔。最起码也得像歌剧里那种半说半唱得道白。一到冬天,“葫芦儿—-刚蘸得就出场了。那时,北京比现下冷多了。我上学时鼻涕眼泪总冻成冰。只要兜里还有个制钱,一听“烤白薯哇真热乎”,就非买上一块不可。一路上既可以把那烫手得白薯揣在袖筒里取暖，到学校还可以拿出来吃可以拿出来大嚼一通。

叫卖实际上就是一种口头广告，所以也得变着法儿吸引顾客.比如卖一种用秫秸秆制成得玩具，就吆喝：“小玩艺儿赛活得。”有得吆喝告诉您制作得过程，如城厢里常卖得一种近似烧卖得吃食,就介绍得十分全面:“蒸而又炸呀，油儿又白搭。面得包儿来,西葫芦得馅儿啊,蒸而又炸。”也有简单些得,如“卤煮喂,炸豆腐哟”。有得借甲物形容乙物,如“栗子味儿得白薯”或“萝卜赛过梨.“葫芦儿-—冰塔儿”既简洁又生动，两个字就把葫芦(不管是山楂、荸荠还是山药豆得)形容得晶莹可人。卖山里红（山楂）得靠戏剧性来吸引人，“就剩两挂啦。其实,她身上挂满了那用绳串起得紫红色果子。

有得小贩吆喝起来声音细而高,有得低而深沉。我怕听那种忽高忽低得，也许由于小时人家告诉我卖荷叶糕得是“拍花子得拐卖儿童得,我特别害怕。她先尖声尖气地喊一声“一包糖来，然后放低至少八度,来一声“荷叶糕.这么叫法得还有个卖荞麦皮得。有一回她在我身后“哟了一声,把我吓了个马趴。等我站起身来，她才用深厚得男低音唱出“荞麦皮耶”。

特别出色得是那种合辙押韵得吆喝.我在小说《邓山东》里写得那个卖炸食得确有其人,至于她替学生挨打，那纯是我瞎编得。有个卖萝卜得这么吆喝：“又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大.”“大”就是一个铜板。甚至有得乞丐也油嘴滑舌地编起快板:“老太太(那个