水吧台主管工作岗位职责.docVIP

水吧台主管工作岗位职责

【职责】驾驭与了解水吧台全部营运状况，管理并监督部门员工服务流程、标准和看法，监督并维护水吧台的硬件及设备设施是否完善，了解水吧台成本，物料价格、物料打算与消耗状况，并为水吧台营运结果负责。

【工作内容】

1、全面管理部门人员，对水吧台各项出品的标准、品相及质量进行全面管理；

2、编排员工工作时辰表，合理支配员工休假，做好员工每日考勤；

3、检查水吧台每日工作状况，限制出品成本，防止奢侈、削减损耗严防失窃。

4、制定培训支配，支配员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素养。

5、帮助店经理制定酒吧各类酒水、饮料等的销售品种和销售价格，并依据实际工作