(完整版)技能考试公共营养师三级基础试题及答案.docx

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(完整版)技能考试公共养分师三级基础试题及答案

一、单选题(60题)

1.属于可溶性膳食纤维的是()

A.植物胶B.木质素C.纤维素D.淀粉?

2.在以下食物中胆固醇含量最高的是()

A.猪肉B.猪皮C.猪脑D.猪舌?

3.下列保存方法适用于粪便中寄生虫及虫卵检测的是()

A.固定保存B.冷藏保存C.恒温保存D.冷冻保存?

4.为满足骨骼快速生长发育的需要,青少年期需储备钙约()mg/日

A.100B.400C.300D.200?

5.一种职业区分于另一种职业的根本属性,一般通过职业活动的()等不同予以体现

A.服务对象B.从业方式C.劳动工具

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