全国九年级化学优质教案28.doc

九年级化学人类重要的营养物质练习

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了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

一、填空题

．营养素包括、、、

、和六大类。

．是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受害组织的主要原料。

．和在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源。

．可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。

．维生素有多种，它们多数在人体内不能合成，需要从中摄取。

．人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后，也能与红细胞中的结合，而且结合能力很强，是的倍，而失去与结合的机会，因此人就会缺氧窒息死亡。

二、选择题

．葡萄糖的化学式是()

．．()

．．

．维生素缺乏时，人会患有()

．夜盲症 ．神经炎

．脚气病 ．坏血病

．相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是()

．葡萄糖＞油脂＞蛋白质

．油脂＞蛋白质＞葡萄糖

．蛋白质＞油脂＞葡萄糖

．油脂＞葡萄糖＞蛋白质

．蛋白质含量最丰富的一组是()

．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎

．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类

．动物油、植物油、奶油、蛋黄

．新鲜蔬菜、水果

．烟草燃烧时会产生()

．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气

．一氧化碳、尼古丁、焦油

．二氧化碳、一氧化碳、吗啡

．二氧化碳、水和毒品

．下列有关糖类的说法中，错误的是()

．糖类是人类食物的重要成分

．糖类由、、三种元素组成

．在人类食物所提供的总能量中有来自糖类

．食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖

．吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为()

．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖

．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖

．唾液变成了葡萄糖

．口腔内产生了葡萄糖

．滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是()

．吊白块(甲醛次硫酸钠) ．食盐

．亚硝酸钠 ．麦芽糖

．下列说法正确的是()

．称为糖类的物质都有甜味

．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质

．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行

．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质

．维生素()主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素的说法中错误的是()

．维生素由个碳元素、个氢元素、个氧元素组成

．一个维生素分子由个碳原子、个氢原子、个氧原子构成

．保持维生素化学性质的最小粒子是维生素分子

．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食

三、计算题

．课本中有这样一段话：“油脂在人体内完全氧化时，每克放出．的能量，在正常情况下，每日需摄入油脂，它供给人体日需能量的。”按每日摄入油脂，它供给人体日需能量的计算，通常情况下，人体每天需要多少能量？

●讨论

为什么重金属盐、甲醛会使人中毒？

[参考答案]

一、．蛋白质糖类油脂维生素无机盐水

．蛋白质

．糖类油脂脂肪

．维生素

．食物

．血红蛋白氧气血红蛋白氧气

二、．．．．．．．．．．

三、．

★讨论

蛋白质遇到重金属盐、甲醛等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能。因此，重金属盐、甲醛能使人中毒。

她似一缕阳光，时时燃烧着爱的火焰，处处流淌着情的甘泉。面对一张张稚气可爱的脸，自然地还以灿烂的笑容，面对一颗颗纯真无瑕的心灵，真诚地给以阳光般的温暖。虽然阳光不能洒遍每一个角落，润泽每一颗成长中的幼苗，但爱孩子是教师的天职，因为她们懂得没有爱就没有教育，赏识、期待使她们的心中时刻升腾着爱的灵焰，情的灵光。教师就是在以一颗普通人的心灵，播撒爱的种子、培育爱的心灵的过程中，追求着未来的事业，成就着辉煌的人生。生活中处处都有语文，更不缺少语文，而是缺少我们发现语文的眼睛，善于发问的心。让我们在生活中，去寻找更有趣、更广阔、更丰富的语文吧！天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。我不是天才，但我愿发愤图强，永不停息，就让所有的困苦艰难一起来吧，因为宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来！无论你做什么事，一开始时不要被唱反调的人把信心击溃。请记住，信心是希望的膏油！