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茶文化传播;教学模块;内容提示;陶瓷:陶瓷是陶器和瓷器的总称,用陶土烧制的称为陶器、用瓷土烧制的称为瓷器。
陶与瓷的主要区别:;类型
项目;一、茶具对泡茶效果的影响;(二)茶器形状对泡茶的影响;陶器:显得朴实、自然、沉稳。
瓷器:
白瓷:亮洁精致
青瓷:釉色青翠,洁净素雅
黑瓷:朴实、厚重;使用内侧不上釉的茶壶冲泡不同风味的茶会有相互干扰的特点,尤其是用久了的老壶或吸水性很强的壶。
如果要用一把壶泡各种茶,最好使用内侧上釉的壶。
;古往今来,讲究品名情趣的人,往往注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。
唐代:
陆羽:从茶叶欣赏的角度提出“青则益茶”,认为青色越瓷茶具为上品。
皮日休、陆龟蒙:从器具欣赏角度提出茶具以色泽如玉,又有画饰的为最佳。;宋代:蔡襄《茶录》“茶色贵黑青”
明代:“莹白如玉,可试茶色”,明中后期,紫砂壶兴起,茶汤与茶器色泽不再是直接的对比衬托关系,侧重茶本身的“香”和“味”上来。
清代:品种繁多,色泽多样,再配以诗、书、画、雕等艺术,把茶制作推向新的高度。;合理搭配适宜茶具。
花茶:为有利于香气保持,可选瓷器盖碗或壶冲泡。
绿茶:玻璃杯、冷色调无盖杯、盖碗。
红茶:紫砂壶、白瓷盖碗、壶。
乌龙茶:轻发酵/焙火的乌龙茶适宜用白瓷盖碗、壶;重发酵/焙火的乌龙茶适宜用紫砂壶。;感谢聆听
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