29【课件】苜蓿青贮调制技术.ppt

养牛与牛病防控

任务目标知识目标：掌握苜蓿青贮加工技术。能力目标：合理组织苜蓿青贮加工。课程思政目标：激发热爱行业，知道饲料生产与科技创新，奉献精神，生态养殖。

养牛技术养牛技术苜蓿青贮调制技术养牛技术主讲人：姜明明

前言苜蓿青贮制作的几个环节：收割阶段、晾晒时间、切割长度、压窖密度、密封效果。与之相结合的机械配合也非常关键：割倒设备、搂草设备、捡拾阶段、运输车辆、压窖设备。割前的准备收割阶段搂草阶段捡拾阶输阶段压窖阶段收割后的处理苜蓿青贮饲喂

（一）收割前的准备收割前尽量不要太早提前停止灌溉，停水之后苜蓿很容易开花，而且营养成分变化会比较大，木质化程度会升高。如果地块能进车，尽量晚一点停止灌溉，营养会保存的比较好。

苜蓿最佳的收获时期是末蕾期开始收割，至收割结束的时候，有一部分苜蓿会开花，开花苜蓿的占比要小于10%。（二）收割阶段

（二）收割阶段最佳的收割时间（各地不同）下午3点割倒，晾晒到6:00-7:00（具体根据太阳的程度决定）搂草，这个时候基本干物质会在36-38%之间，次日早晨8:00-9:00捡拾（这个取决于早晨的露水和夜间返潮情况，捡拾的时候叶片上没有水），捡拾的同时开始收割，当昨天下午的苜蓿捡拾完毕之后，这边也干的差不多了，一遍搂草一边捡拾。这样的话可以让机械最大程度的利用起来。

（二）收割阶段收割高度收割高度在5~10cm，取决于下一茬的新苗位置，要把下一茬的新苗留下。如果留的太短，影响下一茬生长，留的太长也会挡住阳光影响下一茬的生长速度。而且收割太低，会将土及其中的有害菌带入青贮，影响发酵。

（二）收割阶段陇宽割幅越宽晾晒时间越短，所以在条件允许的情况下尽可能的调宽割幅，但是最大的宽度不能大于轮胎之间的宽度。拖拉机的轮胎不能去压割倒的苜蓿，否则叶片损失比较大。如果陇宽过窄，晾晒的时间过长，上层的叶片已经干了，下层还是湿的，翻晒的时候叶片容易掉下来，蛋白损失会比较多。而且萎蔫晾晒时间越长，植物呼吸作用的损失就越大，蛋白分解越多，尽可能的减少萎蔫时间。

（三）搂草阶段搂草的转速不能快，快了会把叶片全部打掉，搂草的速度1000转/小时，拖拉机速度可以适当提高，根据当时和CLAAS匹配的速度来。搂草机的高度也不能太低，会把灰分都打进去，更严重的是会把第二茬的新苗打掉，影响第二茬的生长速度。如果灰分高，里面有各种有害菌，特别是梭菌，很影响发酵。搂草的具体时间，根据天气情况和CLAAS的数量来决定，保证最终的压窖干物质在40%左右（35%＜DM＜45%）。

（四）捡拾阶段最佳的收获干物质是40~45%，但是太湿和太干相比，宁可选择干一点，太湿的话里面太多的梭菌，严重影响发酵，而且干一点会使苜蓿的可溶性碳水化合物(WSC)浓度高一些。但是DM高于45%是有风险的，这个时候会影响发酵和压实度。能保证压实度的情况下，干物质尽量往上收40~45%更好。干物质35%的时候切割间隙是21mm，当干物质达到45%的时候，切割间隙为15mm，关于切割间隙，只要能保证压实度，稍微长一点比较好，能保证有效纤维。装车时不要装太满，CLAAS出口要放低一点，尽量不要让苜蓿扬起来，因为飞出去的都是叶片(蛋白含量高)。

保证有充足的装载车，让田间地头的机械能不停的运转。尽可能的减少运输时间，减少植物呼吸作用的损失。（五）运输阶段

（六）压窖阶段压实密度250kgDM/m3，贺兰中地平均干物质42%（李胜利教授建议DM做到50%）。压实过程要求：在苜蓿青贮入窖前，用有机酸混合液（丙酸）喷洒场地；在每天收储结束后同样用有机酸混合液（主要成分为丙酸和丙酸铵）喷洒青贮表面，并用塑料膜盖好封严，待次日继续做；要求一层一层压实，每层青贮的摊铺厚度以15~20cm为宜，压实设备需缓慢前行，每次轮胎碾压需重复1/3的轮辐，且纵横交错压实；坡度要求不超过1:3，即高1米，半底宽3米。由于苜蓿青贮的制作要求高，加之单次做的量不是很大，故尽量降低宽度以及时尽早封窖。

（七）收割后的处理青贮收割机（CLAAS）收割后，立马浇水灌溉，灌溉越早土壤存水量越丰富，越有利于植株的生长。每次收割的方位要一致，就是每一茬都在同一个地点、方位起收，保证每一茬相同的成熟度。只要CLAAS不停，运输的装载车足够，苜蓿青贮的收割就不会存在大问题。苜蓿收割的决策随时会变，因为干的太快，所以必须要有一个机灵的人根据具体情况具体操作。

苜蓿青贮密封发酵45天后即可使用。取用时，从窖（袋）的一端沿横截面开启。从上到下切取，按照每天需要量随用随取，取后立即遮严取料面，防止暴晒。青贮苜蓿应与其他饲草搭配混合饲喂，也可与配合饲料混合饲喂。一般泌乳牛日