29【课件】苜蓿干草加工调制技术.ppt

养牛与牛病防控

任务目标知识目标：掌握苜蓿干草的作用和调制技术。能力目标：合理组织苜蓿干草生产。课程思政目标：激发热爱行业，知道饲料生产与科技创新，奉献精神，生态养殖。

养牛技术养牛技术苜蓿干草加工调制技术养牛技术主讲人：姜明明

前言干草对牛有着重要的营养功能，犊牛早期喂干草能促进瘤胃发育并防止贫血；高产奶牛缺乏干草时，酮病与真胃变位的发病率增加，同时乳脂率下降。干草不同时期营养价值有明显差异。初夏时蛋白质的生物学价值为70%～80%，秋季为60%～65%。青草期营养价值比枯草期高3～6倍，胡萝卜素高15～200倍。不同阶段刈割的青草消化率有很大差异，孕穗到籽实成熟期各种营养物质的消化率都逐渐下降。

前言干草是指经收割、干燥和贮存含85%～90%干物质的禾本科、豆科牧草及谷类作物。优质干草呈绿色、多叶、柔韧、适口性好，粗蛋白质、胡萝卜素、维生素D、E及矿物质较丰富。豆科青干草粗蛋白质含量高达14%～21%，禾本科为8%～11%。割时期的确定苜蓿干草机械干草调制干草加工05贮存和饲喂

（一）刈割时期的确定在现蕾期刈割的干草营养成分最好，其次是初花期、盛花期。所以应选择现蕾期或初花期为最合适的收割时期，开花率在10%以下为宜。苜蓿留茬高度5~6厘米，割茬整齐，利于苜蓿再生。苜蓿一年中的刈割次数取决于气候条件、灌溉情况和不同品种本身的生物学特性等因素。

（二）苜蓿干草机械割草压扁机主要功能是对牧草进行切割与压扁，并在地面上形成一定形状和厚度的草铺。按切割部件结构分类，可分为往复式割草压扁机和圆盘式割草压扁机；按行走动力驱动方式分类，可分为自走式与牵引式，而对于牵引式又有牵引架式与中枢轴牵引架式之分；按割草幅宽分类，有窄幅与宽幅之分；按照压扁方式进行分类，有橡胶辊、钢辊和锤片式之分。各种不同的割草压扁机有不同的作业适用条件。

搂草机用于割后牧草的翻晒、并铺及摊铺，以加快牧草的干燥。主要有指盘式搂草机、栅栏式搂草机和搂草摊晒机等多个品种。（二）苜蓿干草机械搂草机

（二）苜蓿干草机械打捆机打捆机将牧草包装成规则的形状便于运输并长期保存。打捆机的压实系统，可以使打成的草捆从内到外一样密实。打捆机分为方捆打捆机和圆捆打捆机。

（二）苜蓿干草机械草捆搬运与堆垛机草捆搬运与堆垛机械包括自走式或牵引式方捆捡拾车和多功能搬运机等。牵引式小型方捆捡拾与堆垛车。由拖拉机进行牵引作业，用于小方捆捡拾与堆垛，投资相对较低。自走式小型方捆捡拾与堆垛车。自走式，无需其他机械牵引，用于小方捆的捡拾与堆垛，作业效率较高，但该机投资较大。多功能装载堆垛机。用于大方捆或圆捆的装卸与堆垛，升降臂伸缩范围大，可完成多种作业项目，操纵灵活方便，投资较大。

（二）苜蓿干草机械联合裹包机联合裹包机主要将牧草打捆和裹包一体化，完全自动化进行，在同类机械中处于领先水平。

（三）干草调制地面自然干燥法简便易行，成本低廉，是国内外采用较多的干草调制方法。即把收割的苜蓿在地面铺成10~15厘米厚的草层就地干燥4~6h，含水量降至40%~50%时搂成草垄继续干燥；当苜蓿草含水量降到30%~40%左右，叶片未脱时集成草堆，经2~3h可达到完全干燥。

（三）干草调制人工干燥法风力干燥和高温快速干燥。采用高温快速烘干机，温度500~1000℃，干燥时间3~5分钟。从而使营养物质损失降到最低限度，同时保持了苜蓿干草青绿的特点。这种方法干燥的干草质量优，但投资大、成本高。

（三）干草调制机械压扁法苜蓿收割后用机械将茎秆压扁后晒干，压扁苜蓿茎秆时破坏了其角质层，维管束和表皮，使茎秆的内部暴露于空气中，从而加快干燥速度，减少叶及幼嫩部分的损失。研究发现压扁后干燥的紫花苜蓿比不压扁自然干燥的苜蓿干物质和粗蛋白损失大为减少。

（三）干草调制化学干燥法在苜蓿茎叶表面喷洒化学药剂而加速干燥的方法。化学药剂溶解茎叶表而的角质层或改变角质层的结构，从而加速水分散失，加快了苜蓿的干燥速度，同时也减少了干燥过程中的叶片损失。常用的干燥剂有氯化钾、碳酸钾、碳酸钙和碳酸氢钠等。

（四）干草加工打捆一般在田间晾晒2天以后，含水量降低到20%时，将散放的苜蓿经过打捆机，可以制成面积小，便于运输的草捆，从而节约了空间，而且便于运输。压缩加工草捆是草产业商业化生产的一个重要环节。由于松散的苜蓿干草只有20~30kg/m3，打成草捆后100~200kg/m3，打成草捆后牧草体积减少，密度增大，制作成了一定规格的形状和尺寸，以满足运输和市场消费需求。

（四）干草加工二次压缩打捆草捆在仓库里贮存20~30d后，当含水量降到12%以下时，即可