高青县第一中学2023-2024学年高二下学期期中考试生物试卷(含答案).docxVIP

高青县第一中学2023-2024学年高二下学期期中考试生物试卷

学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．清代袁枚在《随园食单》中，详尽记载了泡菜的制作工艺：“冬菜黄芽菜，泥头七日便熟。”（“泥头”就是用泥密封容器口），然欲久放非盐不可，淡则味鲜，咸则味恶。“常腌一大坛三伏时开之……香美异常，色白如玉。”以下有关说法错误的是()

A.泡菜制作过程中起主要作用的微生物是乳酸菌，“泥头”的目的是为该菌提供无氧环境

B.为了确保“淡则味鲜”，盐水浓度不宜过高，可以配制质量百分比为3%的盐水用于发酵

C.“咸则味恶”的原因，可能是由于溶液浓度过高使乳酸菌失水死亡，从而影响发酵效果

D.若腌制时间少于“七日”，可能导致泡菜中亚硝酸盐含量高，影响泡菜品质

2．酵母菌的品质影响葡萄酒的产量和质量，研究人员为分离出产酒精能力强的酵母菌菌株，进行了如图Ⅰ所示实验，甲、乙、丙、丁锥形瓶内分别加入100mL完全培养基。下列说法正确的是()

A.传统葡萄酒发酵时，将葡萄冲洗去梗后榨汁装满消毒后的玻璃瓶

B.对培养基进行高压蒸汽灭菌，需在压力为100kPa、温度为121℃的条件下

C.用稀释涂布平板法计算出葡萄酒过滤液的活菌数为6.8×106个/L，此数值可能低于实际的活菌数

D.由图Ⅱ可知，丙瓶出现的原因可能是培养瓶密封不严，丁组酵母菌产酒精能力比乙弱

3．图中的已驯化菌群是从某肉制品加工厂污水处理池中初步筛选的可水解油脂并利用的菌群，为进一步筛选高效水解油脂的菌群进行了如图所示的操作。下列相关叙述正确的是()

A.培养基中除了油脂提供的成分还需加入氮源和碳源

B.随着培养基中油脂浓度变大导致菌群朝着高效水解油脂的变异方向发展

C.在菌种分解油脂的过程中培养基的pH会呈现先下降再上升的变化趋势

D.若要研究优秀菌的生长规律，可在液体培养的不同时间段采用稀释涂布平板法短时间内测定其数量

4．啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的。酵母菌在最适pH条件下进行乙醇发酵，不产生甘油和醋酸；若环境pH大于8，则除乙醇外，还会产生甘油和醋酸。下列叙述错误的是()

A.用赤霉素处理大麦种子，可以使其无须发芽就能产生α－淀粉酶

B.啤酒的工业化生产中，先进行糖化分解淀粉，再焙烤杀死种子，否则淀粉酶会失活

C.在发酵过程中，必须对pH进行控制，同时可根据不同目的，进行变pH发酵，从而控制产物和生产效率

D.对发酵后的啤酒进行消毒，杀死其中的大多数微生物，以延长啤酒保质期

5．化学需氧量（COD）是衡量污水中有机污染物含量的重要指标。从某污水处理系统中分离出多种细菌，经分离筛选获得具有高效降低COD能力的菌株，过程如图所示。下列叙述错误的是()

A.牛肉膏来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质

B.挑取单菌落后接种到液体培养基中培养，目的是为了扩大培养该菌

C.可用显微镜直接计数法统计菌液中的细菌数目，以确定接种时菌液的最佳稀释倍数

D.在上述固体培养基上接种的方法是稀释涂布平板法，该过程中需要对涂布器灼烧灭菌一次

6．废水、废料经加工可变废为宝。某工厂利用果糖生产废水和沼气池废料生产蛋白质的技术路线如图所示。下列叙述正确的是()

A.该生产过程中，一定有气体生成

B.微生物生长所需碳源主要来源于沼气池废料

C.该生产工艺利用微生物厌氧发酵技术生产蛋白质

D.沼气池废料和果糖生产废水在加入反应器之前需要灭菌处理

7．花椰菜（2n=18）种植时容易遭受病菌侵害形成病斑，紫罗兰（2n=14）具有一定的抗病性。科研人员利用植物体细胞杂交技术培育了具有抗病性状的花椰菜新品种（过程如图1所示），并进一步通过蛋白质电泳技术分析了亲本及待测植株中某些特异性蛋白，结果如图2所示。下列有关叙述错误的是()

A.图1培育杂种植株利用了植物细胞全能性和细胞质膜流动性原理

B.图1中过程①应在无菌水中进行，过程②应在固体培养基中进行

C.图2中属于杂种植株的是4和5，1可能是花椰菜

D.将病菌悬浮液均匀喷施于杂种植株叶片上，一段时间后测定病斑面积占叶片总面积的百分比，可筛选抗病性强的杂种植株

8．基因组印记（通过甲基化实现受精卵中来自双亲的两个等位基因一个表达另一个不表达）阻碍了哺乳动物孤雌生殖的实现。某研究团队利用甲基化酶、去甲基化酶和基因编辑技术，改变了小鼠生殖细胞的“基因组印记”，使其“变性”，然后将一个极体注入修饰后的次级卵母细胞（类似受精作用），最终创造出“孤雌生殖”的小鼠。实验过程如下图所示。下列相关叙述正确的是()

A.体外培养卵母细胞时，为防止污染，需将培养皿置于二氧化碳培养箱中进行培养

B.甲基化可能会关闭基因的活性，对某些基因进行