苏教化学选修化学与生活专题2第三单元-优化食物品质的添加剂-3.pptVIP

;食品添加剂;着色剂;调味剂;防腐剂;营养强化剂;类别;苏丹红：

应用于诸如油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的一种非生物合成着色剂，一般不溶于水易溶于有机溶剂，胭脂树橙是一种食品着色剂但不允许在辣椒粉和调味品中使用;瘦肉精：

大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。瘦肉精在我国已经禁用，2005年国家组织的饲料质量抽查中，瘦肉精在商品饲料中的检出率为零。;三聚氰胺：;问题讨论一：我们是否禁止使用食品添加剂？;问题讨论二：对食品添加剂有了正确的认识后，应该怎样调整自己的饮食？;1、下列做法正确的是（）

A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂

C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿

D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．;2、下列关于食品添加剂的说法不正确的是（）

A、亚硝酸钠可以致癌

B、我们应该禁止使用防腐剂

C、苯甲酸钠可以用作防腐剂

D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

;3、人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是（）

A、