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中药材三七采收加工介绍

三七主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州栽种三七历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，于秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥入药，具有散淤止血，通脉活络，消肿定痛，能增加脑血流量，促进造血细胞生长等功效。

(一)采收

1.采收时间大田生产三七采挖一般于9月下旬至12月下旬，留种田为11月中下旬至12月下旬采挖。留种田摘除果实(红籽)后应相隔20~30d采挖。三七果实采摘时间为10~11月。三七茎叶采收时间与三七采挖时间相同。三七花采收时间为7月中下旬。

2.采收方法

(1)采摘果实当三七果实由绿转为红色并具光泽时即成熟，可分批采摘、分批贮藏，也可全红后统一采摘。

(2)采挖三七用自制木条或木棍削尖后从床面一边向另一边顺序采挖。如土壤过于干燥板结，应浇一次透水后隔3d采挖。采挖时应防伤根，保证三七完好无损。机械损伤的三七或病三七必须单独存放。受损伤和有病虫害的三七在采挖时应清楚并单独存放。

(3)采收三七茎叶选择健康的三七茎叶，距地面2~4cm处剪断。

(4)采收三七花在三七花蕾生长到直径3~5cm时，用手在花蕾基部将其摘除。

(二)初加工

1、三七加工

(1)工艺流程鲜三七分选→清洗→修剪→干燥→抛光→分级。

(2)鲜三七