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中药材采收加工介绍

一、中药的采收及加工基础知识介绍

1.采收时间：

根及根茎一般秋冬季节；

茎木类一般秋冬；

皮类春末夏初；

叶类开花前，果实未熟前；

花类花蕾期采收；

果实与种子类成熟经霜后采收；

2.加工：

方法：拣、洗、漂、切片、去壳、蒸煮、烫、熏硫、发汗、干燥

3.贮藏：

常见的变质现象：虫蛀、霉变、变色、走油、风化、自燃。

气调养护：调整空气的组成，造成低氧环境，抑制病虫害和微生物的生长繁殖及中药自身的氧化反应，达到保持中药质量的目的。

二、植物类中药材采收加工介绍

1.需发汗

玄参、续断，杜仲、厚朴、茯苓、广藿香、麦冬，秦艽。

记忆：“广冬玄续杜厚，需服（茯）秦艽发汗。”

1玄参：晒至半干，堆放发汗至内部变黑色，再晒干或烘干。

2杜仲：使之“发汗”至内皮呈紫褐色时，取出晒干。

3厚朴：干皮煮后湿处发汗至内表面紫褐色或棕褐色，蒸软卷筒。

4茯苓：“发汗”阴干。

2.需蒸煮烫：

狗脊、太子参、白芍、延胡索、红参、附子、百部、天麻、厚朴、木瓜、连翘、栀子、五倍子、全蝎、水蛭、斑蝥、鹿茸、郁金：

1狗脊：沸水煮或蒸后晒至六、七成干再切片晒干。

2太子参：夏季茎叶大部分枯萎时，采挖，除去须根，晒干或沸水中略烫后晒干。

3白芍：除去头尾及须根，刮去外皮，置沸水煮透心立即捞出，放入冷水中浸泡，取出晒干。

4延胡索：放入开水中略煮至内部中心有芝麻样小白点时为度，立即捞