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食源性疾病培训考试试题及答案

一、单选题：

1.食源性疾病不包括(D)

A.已知的肠道传染病

B.食物感染的肠道传染病

C.食源性寄生虫病

D.食物中毒

2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用(C)

A.发芽的土豆

B.未彻底煮熟的四季豆

C.发霉的花生

3.下列防范食品污染采取的错误措施是(B)

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝

B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

C.菜刀、菜板用前都应清洗干净

4.为加强食品安全法制化管理，我国制定(B)

A.食品卫生法

B.食品安全法

C.食品质量法

5.下列那些属于食物中毒?(C、D、E)

A.中毒性痢疾

B.中毒性消化不良

C.长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒

D.有毒蜂蜜中毒

E.急性酒精中毒

二、多项选择题

1.下列属于化学性食物中毒的是(A、B、C、D)

A.有机磷中毒

B.亚硝酸盐中毒

C.鼠药中毒(毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等)

D.砷化物中毒

E.假酒中毒

F.蘑菇中毒

2.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是(A、E)

A.国家法定传染病

B.原因明确的食源性疾病个案或事件

C.诊断不清的疑难杂症

D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件

E.与食品不相关的异常病例/异常健康事件

3.食物中毒的处理应包括:(A、B、D)

A.迅速抢救中毒者

B.禁止继续食用或出售可疑食品

C.采集可疑食品及患者排泄物送检

D.对中毒事件进行调查及处理

4.细菌性食物中毒的诊断原则有(A、B、D、E)

A.明显的发病季节

B.符合该食物中毒的临床症状

C.进行动物毒性实验

D.有细菌及毒物检测结果证明

E.向卫生行政部门报告

(1)根据拼音写出汉字。(2分)

狼藉(bānbān)陷(jǐng)

(2)解释文中词语的意思(4分)

喜形于色：

断言：

3.下列句子中加点成语或俗语使用有误的一项是()(3分)

A.以前的科幻电影中的许多设想，当时看起来是不可思议的，现在却不断变为现实。

B.与他人交往时，要站在对方的立场上，身临其境地为对方着想，不能只顾自己。

C.常言道，独木不成林，一花难成春。一个人再能干，离开了集体也做不成大事。

D.村民依靠当地的水库资源发展养殖业，走上致富路，真是“一方水土养一方人”。

4.结合语境，将下列语句填入横线处，最恰当的一项是()(3分)

风吹过草原，无边的草叶根茎相连，轻轻摇曳，丝丝奏鸣，绿波微漾，送来缕缕清香，那是①。风则显得更有耐心，它们一千年又一千年地从草尖儿轻轻掠过，为的只是等待一个机会，②，吹开几片薄薄的云彩。

A.①辽阔草原的喧哗与躁动②带走一点细细的泥土

B.①生命优雅的沉醉与逍遥②掀起一层松松的泥土

C.①生命优雅的沉醉于逍遥②带走一点细细的泥土

D.①辽阔草原的喧哗与躁动②掀起一层松松的泥土

5、某校初三(6)班学生在阅读《西游记》时，对猪八戒这个人物有两种不同看法，为此，语文老师组织了一场辩论。假如你是正方，针对反方辩词该怎么说?(4分)

反方：我方认为，猪八戒好吃懒做，见识短浅，在取经的路上，意志不坚定，遇到困难就嚷嚷着要散伙，而且还经常搬弄是非，耍小聪明，说谎，又爱占便宜，贪恋女色。他是一个贪生怕死、自私自利的人。

正方：

6、按要求默写

A、名句默写：(6分)

①落花人独立，_______________________(晏几道《临江仙》)

②无言独上西楼，月如钩。_______________________(李煜《相见欢》)

③沉船侧畔千帆过，_______________________(刘禹锡《酬乐天扬州处逢席上见赠》)

④忽如一夜春风来，_______________________(岑参《白雪歌送武判官归京》)

⑤_______________________，大庇天下寒士俱欢颜(杜甫《茅屋为秋风所破歌》)

⑥赞曰：黔娄之妻有言：“不戚戚于贫困，_______________________”。(陶渊明《五柳先生传》)

B、根据提示默写：(4分)

水调歌头苏轼

丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。

明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。_______________________，

_______________________，_______________________。起舞弄清影，何似在人间。

转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆?_______________________，

_______________________，此事古难全。_______________________，_______________________。