第4节 青贮饲料.ppt

第四节青贮饲料四川省宣汉职业中专学校龙开安青贮饲料内容提要1、青贮的意义；5、青贮饲料的制作；2、青贮的方法；6、青贮饲料的开窖3、青贮的原理；与使用4、青贮设备1、有效保存青绿植物的营养成分2、保持原料青绿时的鲜嫩汁液3、扩大饲料资源4、杀菌5、延长青饲季节一、青贮的意义：一般青贮（普通青贮）二、青贮的方法：特殊青贮低水分青贮（半干青贮）外加剂青贮一般青贮是在厌氧环境中，使乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸贮存饲料的方法。当乳酸积累到一定浓度后，便抑制腐败菌的生长，这样就可以把青贮料的养分长期保存下来。三、青贮的原理乳酸菌厌氧可溶性糖—————乳酸（一）一般青贮1、原理：是青贮的主要阶段。对青贮有利的微生物主要是乳酸菌、酵母菌；对青贮不利的微生物有丁酸菌、腐败菌、醋酸菌、真菌等。必须为乳酸菌创造有利的繁殖条件，同时抑制其他细菌繁殖。2、青贮过程：分三个阶段（1）植物呼吸阶段：（2）微生物作用阶段：尽量将原料压紧，排出间隙中的空气，使植物细胞尽快死亡，减少养分、能量的损失。（3）青贮完成阶段：3、制作青贮饲料，使乳酸菌大量繁殖的条件：（1）青贮原料中要有一定的含糖量；（2）原料的含水量要适度，以含水65%～75%为宜；（3）温度适宜，一般以19～37℃为宜；（4）将原料压实，排出空气，形成缺氧环境。原理：原料含水少，以造成对微生物的生理干燥。青绿饲料收割后，经风干水分含量达到45%～55%时，植物细胞质渗透压达到557万～608万Pa，从而对腐败菌、酪酸菌和乳酸菌都造成生理干燥状态，使其生长繁殖受到限制。因某些微生物如霉菌等在风干物内仍可大量繁殖，此种方法仍需在高度缺氧条件下进行。（二）特殊青贮1、低水分青贮（半干青贮）：外加剂有三类：一类是促进乳酸发酵的物质，如各种可溶性糖类、乳酸菌制剂、酶制剂等；另一类是防腐剂，如甲酸、硫酸和盐酸等可阻止腐生菌的生长；最后一类是提高青贮饲料的营养物质含量，如尿素等非蛋白氮可增加蛋白质含量等。（二）特殊青贮2、外加剂青贮： 青贮设备主要有：青贮窖、青贮塔、青贮壕、封闭式青贮堆和塑料青贮袋。 （一）青贮建筑设备选用的原则 1、因地制宜，采用不同形式； 2、青贮场所应选在地势高燥、土质坚实、地下水位低、靠近养殖场、远离水源和粪坑的地方； 3、青贮设备不透气、不漏水、密封性好，内壁表面光滑平坦； 4、取材容易，建筑简便，造价低廉。四、青贮设备 （二）常用青贮设备的建造 1、青贮塔：是用砖和水泥建成的圆形塔，具有高1.2～1.4m的窗口，以便装取饲料，有地上式和半地上式两种。优点：耐压性好，便于压实饲料，耐用、贮量大、损耗小、便于装填与取料。缺点：制作成本高