地理标志证明商标 行唐核桃.docx

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020

CCS

FORMTEXTCAI

FORMTEXTB66

团体标准

T/FORMTEXTCAIFORMTEXTXXX—FORMTEXT2024

FORMTEXT?????

FORMTEXT地理标志证明商标行唐核桃

FORMTEXTGeographicalIndicationCertificationTrademark-XingtangWalnut

FORMDROPDOWN

FORMTEXT(征求意见稿)

FORMDROPDOWN

FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT中国农业国际合作促进会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/CAIXXX—2024

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地理标志证明商标行唐核桃

范围

本文件规定了行唐核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、加工、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家知识产权局2023年第1848期《商标公告》，核准的地域保护范围内生产并使用“行唐核桃”地理标志证明商标的核桃产品。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

NY/T391绿色食品产地环境质量

HG/T2496漂白粉

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T14488.1-2008植物油料含油量测定

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

行唐核桃XingtangWalnut

由国家知识产权局2023年第1848期《商标公告》，核准的地域保护范围内生产并使用“行唐核桃”地理标志证明商标的核桃产品。

出仁率kernelpercentage

核仁重占核桃坚果重的比率。

地理标志产品保护范围

“行唐核桃”地理标志证明商标商品的生产地域范围:东经114°09′56″～114°41′52″北纬38°20′34″～38°42′39″，分布在行唐县所辖龙州镇、南桥镇、上碑镇、口头镇、上方镇、独羊岗乡、安香乡、只里乡、市同乡、翟营乡、城寨乡、玉亭乡、北河乡、上阎庄乡、九口子乡境内。见附录A。

园地选择

产地环境

应符合NY/T391的规定。

土壤条件

土壤应以砂质壤土为主，土壤透气、透水性好，pH在7.0～7.5，土壤中腐殖质含量宜在21%～26%，全氮含量宜在0.95%～1.80%，速效钾含量宜在75mg/kg～95mg/kg。

气候条件

年平均温度应≥26℃以上，年均日照时数宜在1916.4h～2571.2h，年平均降水宜在350.4mm～450mm。

加工

去青皮

青皮核桃禁止日晒，应将核桃堆放在阴凉处或室内。

堆积高度宜在30cm～50cm，上盖核桃叶或青草。

经3～5d，青皮离壳时，手工剥去或用刀刻去青皮。

漂洗

应将核桃装在筐里，再放进水里，宜用竹扫帚搅洗，每次5min，洗2～3批换一次清水，清洗用水应符合GB5749的规定。

宜用1kg漂白粉加温水6～8L，溶化后滤去渣，再加入60～80L清水稀释成漂白液，漂白粉应符合HG/T2496的规定。

漂白过程应在缸里进行，不得用铁桶以防核桃壳面变为青绿色。

核桃放入漂白液后，应不断搅拌，当外壳由青红色变为黄白色时捞出，应用清水反复冲洗去除残存漂白粉的白色斑点，至外壳浅白色为止。

每次漂洗量应≤80kg核桃，漂白时间应在8min～10min。

核桃捞出后，应在漂白液中再加入0.5kg漂白粉，重复漂洗7～8次。

核桃漂白后应阴凉至大部分水分蒸发后再摊晒。也可采取40～50℃温度烘干。种