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Thetitleofthedocumentis2024高考生物二轮复习专题8生物技术与工程,anditisaboutthepreparationforhighschoolentranceexamsinbiologyThecontentmainlyfocusesonbasicpointsrelatedtobiotechnologyandengineeringTherearetwogroupsAgroupba
高考总复习
GAOKAOZONGFUXI
专题八生物技术与工程
2024
A组基础对点练
考点1发酵工程
1.(2023-河北沧州模拟)传统发酵技术是指直接利用原材料中天然存在的
微生物,或利用前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物进行发酵,制作食
品的技术。通常是家庭式或作坊式的,可以用于腐乳、酱、酱油、醋、泡
菜和豆豉等的加工。下列有关叙述正确的是(B)
A.在制作酸奶过程中先通气培养,后密
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