5.1.2 酶的特性课件-高一上学期生物人教版必修一.pptx

;1、（2011年课标卷T2）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是（）

A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解

B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA

C.乙酶的化学本质为蛋白质

D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变;2、（2013年全国2卷T6）关于酶的叙述，错误的是（）

A.同一种酶可存在于分化程度不同的细胞中

B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构

C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度

D.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物;第5章细胞的能量供应和利用;1.高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107—1013倍

;四酶的特性;（二）专一性;;;;“学生活动三”酶活性的影响因素;;;;想想：1.怎么用实验去探究pH对酶活性的影响？;;在过酸过碱的条件下，都会使酶的__________遭到破坏,蛋白质变性，酶失去_____。;常见酶的最pH;消化酶的分布与最适pH

;（三）酶的作用条件较温和性;与生活的联系;;五、影响酶促反应的因素;底物量足够;3.温度和pH;;;4.激活剂与抑制剂;小结：酶活性的影响因素及相关曲线;3、（2009课标T.2）下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（）

A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降

B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升

C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存

D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重;4.（2017·全国卷Ⅱ，3）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（）

A.在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶

B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃;1.细胞代谢是生物体内化学反应的统称。

2.酶具有催化作用。

3.酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。

4.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。

5.酶的合成场所一定是核糖体。

6.酶只能在细胞内发挥催化作用。

7.组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸。

;8.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量。

9.能够催化脂肪酶??解的酶是脂肪酶。

10.若酶的空间结构被破坏，则其正常活性就会消失。

11.人体中不同的酶所需的最适pH可能不同。

12.发高烧时食欲降低是因为酶的活性降低。

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A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解

B.甲酶不可能是具有催化功能的RNA

C.乙酶的化学本质为蛋白质

D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变;;5.（2016年I卷T3）若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（）

A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B．加入底物→→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

C．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量;6、（2012年全国卷33）某同学为了研究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：

①在A、B、C、D、E5支试管中分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5ml。再分别加入质量分数为1％的淀粉液1ml。

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀。

③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。

④取出各试管，分别加入斐林试剂2ml，摇匀。

⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。

（1）③更正：将5支试管放入37℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。

（2）④更正：取出各试管，分别加入斐林试剂2mL，摇匀，将这些试管放出盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热2min(分）左右。

;酶的特性及酶相关实验设计;酶的特性及酶相关实验设计;;二、酶的作用条件较温和

1.酶活性

(1)含义:酶催化特定化学反应的能力。酶活性可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。

(2)影响酶活性的主要因素:④_____________。酶所催化的化学反应一般是在比较⑤_____________下进行的。

;2.温度和pH对酶活性的影响

(1)低温时,酶活性很低,但酶的⑥_______________。在适宜的温度下活性可以⑦_____________,因此酶制剂适宜在⑧____________下保存。

(2)在最适温度或pH条件下,酶