糖尿病健康讲座：糖尿病的饮食及治疗误区.pptx

什么是糖尿病

糖尿病是一种内分泌代谢紊乱的疾病

是由于体内胰岛素分泌不足或功能失效所引致

哪些人容易患糖尿病?

生产过重婴儿

(四公斤或以上)

的母亲

体型

肥胖者

缺子运动

遗传

年龄

Y

糖尿病的症状

消瘦

搔痒

疲乏

TolteT

W.C.

尿

1型：症状

典型，病

情不稳定，

不用胰岛

素有生命

危险

糖尿病的分型

2型：症状从无到很典型，病情稳定，

空腹血糖

4~6

糖化血红蛋白

4~6

餐后血糖

6-7.8

您的血糖还好吗?

家

糖尿病治疗

三部曲

决乐治疗

糖尿病治疗

0五驾马车

●糖尿病教育

糖尿病饮食质量

●饮食治疗控制的五驾马车

低热

●运动治疗

●药物治疗

●糖尿病监测

糖

药物强化

丰富平衡的营养

合理供热比

治疗三方法

饮食

运动

药物

营养治疗是治疗糖尿病的基本措施

饮食、运动、药物三者科学结合，

再加上掌握糖尿病知识，

就能有效的控制病倩

饮食(管住嘴)

运动(迈开腿)药物

饮食管理

饮食治疗的意义

无论1型或2型的糖尿病患者，饮食

控制永远都是治疗的基础。

●饮食治疗的意义在于：

1、保持健康的体重

2、维持营养均衡

3、控制血糖

饮食治疗三步曲

○计算每天的总热量

○确定三大营养素比例

○合理热量分配

*

举例：

某患者标准体重60kg,轻度体力劳动

总热量=60kg×30kcal/kg/d=1800kcal/d

极轻劳动

kcal/kg/d

30

15-20

15

重度劳动

kcal/kg/d

45

40

35

轻度劳动

kcal/kg/d

35

30

20-25

中度劳动

kcal/kg/d

40

35

30

体型

消瘦

正常

肥胖

●波氏法：

标准体重(公斤)=身高(厘米)-105

●桂氏法：

标准体重(公斤)=(身高-100)×0.9

分型

碳水化合物(%)蛋白质

(%)

脂肪(%)

基本比例

55-6515

20-30

产生的热量

(千卡/克)

4

9

确定三大营养素的供给

*:中国糖尿病防治指南2003

合理热量分配

1/3

1/3

1/5

2/5

早餐

晚餐

中餐

2/5

1/3

粗算法

●主食固定，按体力需要，每日主食如下：

-休息病人，200—250克

-轻体力劳动者，250-300克

-中等体力劳动者，300-400克

-重体力劳动者，400克以上

●每日新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹调用油15-30克，盐6克

●可运用食物互换法，避免饮食单调

主食不是越多越好

●总量控制、结构合理

o人体能量供应主要来源于碳水化合物，占总摄入量的50-60%

●提倡高纤维素食物

油盐糖

肉类鸡鸭鱼类

牛奶蛋豆类

蔬果类

米面类

谷类

■少吃

适量

■多吃

主食

尽量少吃粥

●糖尿病人应改变喝粥的习惯

●注意粥不要煮得太烂，建议在喝粥时，加入凉拌绿叶蔬菜一起吃

南瓜可吃扣主食

●南瓜里含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖的升高。

●南瓜含糖量较高，大量食用仍会升高血糖

●所以吃南瓜时要在食物中扣除相应的热量。

坚果不宜随便吃

○多吃坚果可以预防老年痴呆

●糖尿病人不宜吃坚果，一般坚果含糖量尽管不多，但它含油脂高，所以热量很高，容易导致血脂升高。

●人体糖、脂之间可以转换，多吃油脂可以转变成高糖。

●动物脂肪多吃可以导致胆固醇升高，引起动脉硬化。

●多吃素油也会提供很高的热量，也不能多吃。

●应该尽量多吃汤菜、凉拌菜和煲汤。

素油同样增加热量

血糖控制良好者如何饮酒

●空腹血糖7.0mmol/L者可适量饮酒

●每周饮酒1-2次

●不饮烈性酒

●啤酒200-375毫升/次

●葡萄酒100毫升/次

o血糖不稳定者禁层饮酒

CHEES?

两点之间吃水果

●糖尿病人吃水果有窍门

●血糖控制比较正常的情况下少量吃水果；选择在两餐之间

●选择低糖分瓜果(猕猴桃、黄瓜、苦瓜等)

●每天摄入的食物中热量中要扣除相应的部分。

各种水果含糖量

●含糖量在4%～7%:西瓜、草莓、白兰瓜等。

●含糖量在8%～10%:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、

葡萄、桃子、波萝等。

●含糖量在9%～13%:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

●含糖量在14%以上：枋子、鲜红枣、桂圆、香蕉、

杨梅、石榴等。

“无糖食品”也要

少吃

○无糖食品只是不含有蔗糖，但是淀粉、脂肪、蛋白质等其它成分