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小班食育美味的土豆泥教案

小班食育美味的土豆泥教案

教案概述：

本教案适用于小班，目的是让孩子们通过亲身动手制作美味的土豆泥，了解土豆的特点和营养价值，同时增强孩子们的食物认知和健康饮食意识。

教学目标：

1.了解土豆的特点和营养价值。

2.能够熟练掌握制作土豆泥的方法。

3.了解健康饮食的重要性，增强食物认知和健康饮食意识。

教学准备：

土豆、刀、切菜板、平底锅、勺子、牛奶、黄油、盐。

教学过程：

一、导入环节（5分钟）

1.老师出示土豆，问孩子们认识吗？土豆是什么？

2.介绍土豆的特点和营养价值，例如：土豆富含淀粉、维生素C等，是人们饮食中重要的一部分。

3.通过图片或实物让孩子们了解土豆的不同品种和形状。

二、制作土豆泥（25分钟）

1.老师先将土豆洗净、去皮，切成小块。

2.让孩子们在切菜板上将土豆块切成小块，切菜过程中要注意安全，可以让孩子们手拿土豆在老师的指导下切割。

3.将土豆放入平底锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮熟。

4.煮熟的土豆捞出，放入大碗中，加入一勺黄油和适量的盐，让孩子们用勺子将土豆捣碎搅拌。

5.慢慢加入牛奶并不断搅拌，直到土豆泥变得顺滑。

三、品尝土豆泥（10分钟）

1.老师将土豆泥分发给每个孩子，让孩子们品尝。

2.询问孩子们的感受和味道，可以引导孩子们讲述口感、颜色、味道等。

3.强调土豆泥的营养和健康价值。

四、反思总结（5分钟）

1.通过让孩子们动手制作土豆泥，了解土豆的特点和营养价四、拓展活动：

1.尝试添加其他蔬菜或水果，如胡萝卜、南瓜、苹果等，创造自己的美味健康泥土。

2.利用剩余的土豆泥，将其变成一些小零食，如土豆泥球、土豆泥卷等，让孩子们感受到变换的乐趣。

3.在绘本时间，选一本以蔬菜或水果为主题的图书，如《蔬菜狂想曲》、《彩色的水果》等，让孩子们更加深入地了解食物的种类和营养价值。

4.在游戏时间，设计一些模拟种植和制作蔬菜泥的游戏，让孩子们在游戏中体验食物的来源和制作过程，更好地理解食物的重要性。

五、教学反思：

本次教学中，通过互动教学的方式，使幼儿在参与中掌握了制作土豆泥的方法，并且在分享中了解到土豆泥的营养价值。在活动中，幼儿们的兴趣被充分调动，积极参与，探索感受食物，增强了自我保健和健康饮食的意识。教学中还需要更多地关注幼儿个体差异，适时调整教学步骤，引导孩子发现问题，帮助他们逐渐掌握技能。同时，要注意环境的卫生和安全，保证孩子们在安全的环境下进行活动，创造一个愉悦的学习氛围。