湖北省汉川实验高中2024优质024学年高二生物下学期期中试题 .pdf

考试

某某省汉川实验高中2020-2021学年高二生物下学期期中试题

卷面满分100分答卷时间75分钟

第Ⅰ卷选择题（共40分)

一、单项选择题（本题包括20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个选项最符合题意）

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1．人类利用微生物发酵制作果酒、果醋历史悠久。果酒进一步发酵可获得果醋，二者都具有一定的保健

养生功效。下列有关果酒、果醋的制作叙述错误的是（）

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A．果汁发酵后是否产生酒精可用酸性重铬酸钾来检验

B．用葡萄酒制作葡萄醋时，需将发酵的温度适当提高

C．醋酸菌在氧气充足与缺乏时都可生成醋酸，但利用的原料不同

D．制作果酒、果醋的菌种在结构上最大的差异是有无成形细胞核

2．如图所示是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸

菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。下列叙述正确的是（）

A．发酵过程中pH会降低

B．发酵初期不通气但也有少量醋酸产生

C．初期和后期发酵一般要求相同的温度

D．后期醋酸发酵阶段也可以暂停通气以提高品质

3．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程③和④都需要氧气参与

C．过程①~④所需的最适温度基本相同

D．过程①~④都是在酵母细胞的作用下完成的

4．下列有关叙述，正确的是（）

A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色染料

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B．泡菜制作需要配制盐水，其中水与盐的质量比为4：1

C．在用果汁制作果酒的过程中，发酵瓶中溶液pH的变化是逐渐变小

D．乳酸菌在长期储藏过程中进行细胞呼吸，会积累了一定量的CO，使泡菜坛的水槽中有气泡冒出

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5．环境污染物多聚联苯难以降解，研究发现联苯降解菌内的联苯水解酶是催化多聚联苯降解的关铤酶。

下列培养基（表）中能有效分离多聚联苯降解菌的是（）

培养基成分（PH7．4）

①某生长因子，(NH)SO，KHPO，MgSO多聚联苯

424244

②牛肉膏，蛋白胨，葡萄糖，NaCl

③某生长因子，淀粉，NHNO，MgCl，KHPO，多聚联苯

43224

A．①B．②C．③D．①③

6．关于灭菌和消毒不正确的理解是（）

A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B．消毒和灭菌实质是相同的

C．接种环用灼烧法灭菌

D．常用的消毒方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法

7．下列关于微生物接种的描述，正确的是（）

A．平板划线法只用于固体培养基的接种，而稀释涂布平板法只用于液体培养基的接种

B．平板划线法不能用于微生物的计数，而稀释涂布平板法可用于微生物的计数

C．利用平板划线法不能得到单菌落，而利用稀释涂布平板法能得到单菌落

D．平板划线法所用的接种工具不需要灭菌，而稀释涂布平板