(21)--4.1 植物细胞培养与应用.ppt

;学习目标;植物细胞培养的应用领域主要涉及以下三个方面

①有用代谢物质的生产；

②珍贵植物和名贵花卉等种苗的快速繁殖；

③进行植物细胞遗传、生理、生化和病毒方面的研究。;一、细胞培养特性;一、细胞培养特性;二、植物细胞培养的

营养需求及培养基;二、植物细胞培养的营养需求及培养基;(5)植物激素:如生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸；其它有油菜素内酯、三十烷醇、肽类、半支莲醇、月光花素、石蒜素、玉米素等；

(6)氨基酸类:如甘氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、丝氨酸、赖氨酸、亮氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、组氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氯酸、苏氨酸、酪氨酿、精氨酸、丙氨酸及半胱氨酸等；

(7)核酸及其水解物:如DNA、RNA、黄嘌呤、次黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤及胸腺嘧啶等；

(8)其它成分:如氯化胆碱、胆质素、胶氨酸、苹果酸及反丁烯二酸等.

;2、培养基：

(1)固体培养基：添加琼脂等

(2)液体培养基：不加琼脂等

;三、植物细胞培养技术;三、植物细胞培养技术;三、植物细胞培养技术;三、植物细胞培养技术;（2）看护培养法：从悬浮培养物或脆弱愈伤组织上用针或玻璃毛细管分离单细胞，每个细胞放在一个方形滤纸片的上表面，而滤纸片放在活跃生长的愈伤组织上进行培养的方法。;（3）微室培养法：悬浮单细胞接种于凹玻片或玻璃环与盖玻片组成的微室内的固体培养基中的培养方法。;四、植物细胞培养的应用;四、植物细胞培养的应用;(二）诱发与筛选突变体

在细胞培养过程中会产生一些突变体，常采用不同的培养基来进行选择，也就是把悬浮细胞培养于缺少某种营养物质或生长因子，或是添加某种抑制剂的培养基里，使突变细胞和正常细胞区别开来。总之，想办法先采用一个不适合正常细胞生长但又不能使它致死的培养条件，比如用一种低浓度生长因子的悬浮培养液，使之缓慢生长一段时间后，其中出现一些具有合成这些生长因子能力较强的细胞，这时细胞群体的生长速率则加快，然后再把它培养在完全没有这种生长因子的平板上，这时正常细胞就会死亡，而突变体能继续生长，从而把突变体选择出来。同样可以用不同培养基和??养条件，选择某些有营养缺陷的和有某种抗性的突变体。;(三）原生质体培养与细胞器分离

利用细胞悬浮培养方法，对细胞原生质体进行分离，在适宜的培养基上进行培养，使之生成完整的植株，或者对原生质体的生理特性进行观察、研究。

;(四）食品生产

科学工作者研究将培养的细胞作为人的非常规的食物来源。通过对许多食用植物培养组织的细胞团生产的研究，得出结论，在利用培养细胞作为食物前，必须先要大幅度提高细胞的生长速度，才有经济价值。培养细胞中有可能分离得到一些具有很高营养价值的蛋白质，作为人造肉等。用培养细胞来生产这种含量高、营养丰富的蛋白质，作为常规食品的辅助成分，在经济上是可行的。有的研究者指出，培养细胞约含35%的蛋白质，18%脂肪，20%碳水化合物。这比大多数作物更有营养。

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