常用的消毒与灭菌方法（动物微生物课件）.pptx

消毒与灭菌概述;消毒;消毒剂的种类及其应用

消毒剂的种类很多，一般可根据用途与消毒剂特点选择使用。

理想的消毒剂：杀菌力强、无腐蚀性、能长期保存、对动物毒性很小、无残留污染、价格低等。

;1.消毒剂的分类

（1）使菌体蛋白质变性：如酚类、醇类、重金属盐类、酸碱类、醛类；

（2）损伤胞浆膜：如酚类(低浓度)、表面活性剂、醇类等脂溶剂；

（3）干扰细菌的酶系统和代谢：如氧化剂、重金属盐类(低度)；

（4）改变核酸功能：如染料、烷化剂等。

;2.消毒剂的应用

主要用于体表、器械、排泄物和环境的消毒。

选择消毒剂的原则：杀菌力和穿透力强、奏效快；易溶于水，使用方便，价格低；性质稳定，不易分解，便于保存；对机体或环境无毒性或毒性较小，对消毒物品无腐蚀性，无残留，对环境无污染；杀菌力不受或少受有机物存在的影响。;影响消毒剂作用的因素

1.消毒剂的性质、浓度和作用时间；

2.微生物的种类与数量；

3.温度：温度升高可增强消毒剂的杀菌效果。

4.酸碱度：消毒剂杀菌作用受pH影响。如新洁尔灭pH9时杀菌作用强。;影响消毒剂作用的因素

5.有机物：环境中有机物，可降低消毒剂效果。

6.药物颉抗：两种消毒剂合用时，有的能相互颉抗。如阴离子剂肥皂与阳离子剂新洁尔灭。

7.其他因素：湿度、穿透力、表面张力等。;常用消毒剂;常用的灭菌消毒方法;（1）干热灭菌法

火焰灭菌法：是以火焰直接烧灼杀死物体中微生物的方法。分为灼烧和焚烧两种。

;热空气灭菌：指利用干热灭菌器以干热空气进行灭菌的方法。

用于耐高温物品。

灭菌条件：160℃维持l-2h，才能杀死所有微生物（芽孢、孢子）。;（2）湿热灭菌法

有煮沸灭菌、巴氏消毒、流通蒸汽灭菌、高压蒸汽灭菌几种。

煮沸灭菌煮沸10-20min可杀死所有细菌繁殖体，芽孢常需煮沸1-2h才被杀死。手术器械、注射器、针头及食具等可用此法。;巴氏消毒法

德国巴斯德1863年发明，以较低温度杀灭液态食品中病原菌或特定微生物，尽量保持其营养成分和风味的消毒方法。主要用于葡萄酒、啤酒、果酒及牛乳等食品的消毒。

;1.低温维持巴氏消毒法（LTH）63-65℃30min；

2.高温瞬时巴氏消毒法(HTST)71-72℃15s；

3.超高温巴氏消毒法(UHT)132℃1-2s。

消毒后均须迅速冷却至10℃以下，促进细菌死亡，称为冷击法。超高温巴氏消毒的鲜乳在常温下，保存期可达6个月。;流通蒸汽灭菌法：是利用蒸汽在流通蒸汽灭菌器内进行灭菌的方法，100℃维持30min。对繁殖体有效，不能杀死芽孢。

用于不耐高温的培养基的灭菌（糖、牛奶）。;高压蒸汽灭菌法即用高压蒸汽灭菌器进行灭菌的方法。是应用最广、最有效的灭菌方法。

灭菌条件：常用每平方英寸15磅的压力，在12l.3℃左右，维持20-30min，即可达到完全灭菌的目的。;常用于如培养基、溶液、器皿、器械、敷料、橡皮手套、工作服和小实验动物尸体等的灭菌。

灭菌注意：须充分排除灭菌器内原有的冷空气，保持高压锅内充足的水。;紫外线紫外线中波长200-300nm部分具有杀菌作用，其中以265-266nm段的杀菌力最强，常用的紫外线杀菌灯波长为253.7nm，杀菌力强而稳定。

缺点：紫外线的穿透力不强，即使是很薄的玻璃也不能透过，所以只用物体表面消毒。

用途：微生物实验室、无菌室、手术室、传染病房、种蛋室等的空气消毒。;电离辐射放射性同位素射线（αβγ）和X射线等可使被照射物质发生电离。

杀菌作用：X射线（波长0.06-13.6nm）、γ射线(波长0.00l-0.4nm)的电离辐射微弱。α与β射线的电离辐射作用较强，有抑杀菌作用。

用途：β与γ射线穿透力强。主要是X、γ和β射线，用于消毒、食品保藏和育种等方面。