国际酒店餐饮部-管事部流程SOP（中英文）.pdf

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2024-05-14 发布于广东
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国际酒店餐饮部-管事部流程SOP（中英文）.pdf

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该文档标题为国际酒店餐饮部质量控制流程SOP中文与英文，其中包含了多个操作步骤1库存管理记录所有原料，确保按需库存2食品检验对食品进行严格质量检查，避免污染3采购控制与供应商保持良好的沟通和联系，以保证食材的新鲜度和质量4储物规范物品存储，并确保每个物品都能准确无误地归位5记录和反馈定期向部门领导报告库存情况，以便于调整策略通过这些流程，可以确保酒店餐饮部的质量标准得到全面和有效控制

皇冠假日酒店餐饮部SOP

STEWARDSOP

CROWNPLAZAMAANSHAN

CHEMICALCONTROLPROCEDURE

化学用品控制规程

Code:#S001

StewardSupervisorChieStewardingStoreSupervisor

管事主管管事部经理仓管

Identifychemicaitems

tobeordered

确定需要的化学用品

Fillallitemsin

requisition

将所有项目填到申请单

SubmitrequisitiontoReceivethe

ChiefStewardingrequisition

将申请单交给管事部经理接收申请单

Signtherequisition

签字

ReceiveReturnrequisition

approvedrequisitionbacktosupervisor

接收已准的申请单将申请单交给主管

PlacetheorderReceiverequisition

tostoreroomfromstewarding

向仓管下达指示从管事处接收申请单

Pickuptheitems

accordingly

按申请单提取化学用品

ReceivenoticeInformste

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