商业物业公司三关一闭管理规范.docx

“三关一锁”管理标准

一、目的：为规范商业物业公司闭店后“三关一锁”的操作，防止火灾等意外情况发生。

二、范围：适用于所有商业物业公司“三关一锁”的操作。

三、“三关一锁”管理小组

1、组织架构

组长：总经理

副组长：分管副总

组员：营运部经理、工程部经理、物管部经理、安全品质部经理、人事行政部经理

市场推广部副经理

市场推广部副经理

营运部经理

物业部经理(主管

工程部经理

安全品质部经理

副组长：

工程物业副总经理

招商营运副总经理

组长：总经理

2、职责

组长是单店“三关一锁”主要责任人，副组长每月抽查“三关一锁”执行情况。

营运部负责对商家及主力店做好闭店安全工作相关要求的落实、宣达及通知，对餐饮、非餐饮商户闭店安全工作执行情况进行检查。根据物管部反馈的情况按照制度要求进行处罚，并在商家例

会中进行通报。

工程部负责联合物管部对餐饮商家闭店进行检查。重点关注商家水、电、气设施是否有异常，

并对异常情况做临时处置。

物管部负责对商户、主力店、员工餐厅进行营业结束后的“三关一开一锁”检查，并拍照留档。所有商家(包括主力店)完成闭店后须汇总当天闭店情况报总值班人员，次日上报物管经理，并抄

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送至营运部。

3.管控方式

3.1营业时间结束后未参加闭店检查的：第一次予以口头警告；第二次处以500元罚款；第三次停业整顿1天，同时，商户最高负责人作出书面检查和整改报告交商管公司，由商管公司通报步行街

全体餐饮商户。

3.2营业结束闭店检查后未将放在防火卷帘门下的物品清除的：第一次予以口头警告；第二次处以200元罚款；第三次停业整顿1天，因防火卷帘门下放置物品，会造成防火卷帘门无法正常下落，

无法起到应有的隔离作用，并且会损坏下面物品，由此带来的损失商户承担全部责任。

3.3闭店检查结束后，商户私自返回店内、打开水、电、气阀门未通知商管公司的：每次处以500

元的罚款。

3.4闭店检查结束后，商户私自返回店内打开水、电、气阀门在厨房内加工食品使用水、电、气的：每次处以500元的罚款。因现场无人管控造成浸水、火灾等隐患和事实的：处罚金：10000元

—50000元，并承担相应的赔偿和相关的法律责任。

四、“三关一锁”方案

1.细化闭店检查标准，明确“三关一锁”各检查项目实施部门

1-4项所有商户必须执行，5-11项餐饮商户必须执行

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序号

检查项目

实施标准

检查

部门

备注

1

垃圾

清运

当日垃圾确保闭店

前清运

营运部

防止垃圾变质，导

致商铺内产生异味

及四害。

2

供电

除总开关及冰箱和制冰机之外的全部电源均应切断，无法断电的特殊电气设备须提前至本部登记备案。

工程部

防止电气设备因短

接或故障导致引发

的电火产生，经常

检查无法彻底切断

的开关状态。

检查确认关闭后，

填写《餐饮商户闭

店检查表》。

3

门锁

建议商户选用质量

较好的U型叉锁。

物管部

确保门锁闭后开启

宽度在10厘米以

下。

4

疏散指示

灯

商户疏散指示灯控制电源必须使用专用开关控制，闭店后此开关不允许断电，保证疏散指示灯正常工作。

物管部

商户闭店后，确保

店内的消防设施能

正常工作。

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5

给水

阀门与给水支杠呈90度夹角，以开启水龙头无水流为检查标准，因制冰机无法关闭的阀门须提前至本部登记备案。

物管部

防止水源跑漏给本

户或楼下商户造成

损失，经常检查阀

门和制冰机水源接

口处状态。

检查确认关闭后

填写《餐饮商户闭

店检查表》。

6

燃气

燃气阀门与燃气支杠呈90度夹角，灶

台小阀门也应关

闭。

建议不要轻易关讶

燃气表上方的阀

门。

工程部

防止煤气泄漏造成

爆炸和火灾事故发

生。

检查确认关闭后，

填写《餐饮商户闭

店检查表》。

7

炭炉

炭炉使用完毕后必须将炭火熄灭，炉门关紧，并确认炭炉间内无任何可燃

物。

物管部

防止炭炉燃烧造成

火灾隐患。

检查确认关闭后，

填写《餐饮商户闭

店检查表》

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8

炉

炉

酒精

酒精炉使用完毕后必须将燃料单独密闭存放于金属器具内，且不可与可燃物品混放于同一房间内。

物管部

禁止存放在库房

内，造成火灾隐患

检查确认后，填写

《餐饮商户闭店检

查表》。

9

燃气

报警

器

5

5

闭店前必须打开燃气报警器，使其处

于正常工作状态。

物管部

防止发生燃气泄漏

事故时无法正常报

警。

10

挡火

板及

排油

烟管

道

厨房内灶台上方的挡火板、灶台须每日进行擦拭清洗。灶台上方排油烟管道(半臂之长)必

须每周进行清刮处

理。

物管部

防止挡火板、排油

烟管道积油，产生

火灾隐患。

11

厨房自动灭火

系统