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学校食堂档口宣传促销方案

【玩赚餐饮圈公众平台出品】

制造顾客放弃竞争对手，而选择你的购买理由

店铺背景：

一所新立大学的食堂内，店家入驻食堂时间相对较后，窗口在负一楼进门正对面的窗口，

位置不算理想；学生已经养成了到其他窗口消费的习惯，食堂门口学校设有多种小吃类的摊

位，很多学生在门口就已经截留。学校虽然有7000多名学生，但是店家每天的销售量不到

100份，入不敷出。

促销目标：

这个店老板其实是当地一家比较有名的连锁店的加盟店，口味完全有优势，所以只需要

通过促销活动让学生，放弃竞争对手，哪怕尝一次他家的东西，就有把握留住顾客。

促销难点：

学校对入驻商家有很多严格的宣传限制，发传单、放鞭炮、送买卖等等都不允许，商家

只能是坐等方式销售，所以必须在满足学校条件的情况下，又要同时进行宣传，引导学生消

费的意识。

解决方案：

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1.学校的窗口几乎都是统一门头设计的，商家入驻很多也就图个方便，用了学校

供应的，但是商家可以自行设计，所以，第一个要做的就是把窗口形象重新布局设计，

与其他窗口产生视觉落差，刺激消费意识

2.食堂口有一大块空白墙面，刚刚好是学生从宿舍到教师必须经过看到的一面墙，

可以利用这面墙来做宣传面，吸引学生

3.学校食堂承包商一般都是标准的传统餐饮消费，而如今微信消费或者传播已经

是潮流，店家利用微信做了一个小小的活动，来刺激学生传播。

执行步骤：

第一步：窗口重新设计——突出品牌和广告，进门一眼就能看到与其它窗口形成差异；

第二步：食堂门口招牌增加——品牌名+“食堂最受新生欢迎的地道桂林米粉窗口+”形状

突出，制作成海报贴在食堂门口墙面

第三步：价格表的重新设计——大小要适合，不影响美观的情况下越大越好。以便学生

第一眼看到。

第四步：微信转发下次吃米粉半价——让已经来的顾客转发微信朋友圈下一次过来除卤

菜粉之外的粉品半价一次。（第二碗半价，除卤菜粉外。）

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第五步：与学校的微信公众平台合作，发送一篇“2015年XXX学校食堂排名前十的窗

口”文章，再次强化学生对窗口的认知，产生好奇心，引导选择窗口消费

（报备一下，这一个案例是玩赚餐饮圈8月份扶持的一个案例，后来听店老板说，现

在他的窗口已经是他们那一层生意最火爆的了，每天都有学生排队。）

宣传策略：

1.借力学校天然的广告位，摆放宣传海报，引流

2.借学校学生信息获取平台，传播信息，引起学生关注

3.利用微信转发活动，通过学生转介绍形成自然顾客

点评：

将原本是竞争对手的顾客，转换成为你的店铺的顾客也是可能的。只要你能给顾客一个

证明“你比竞争对手优秀“的理由，让顾客认可你这个理由，然后改变顾客的消费认知，获取

你想要的目标顾客都是可实现的。

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