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细菌的哪些特点和它们的分布有关：细菌个体微小，
极易为各种媒介携带；23.分裂生殖，繁殖速度快、
数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞
壁可以随风四处芽孢小而轻，芽孢对不良环境有较强
的抵抗能力；增厚形成芽孢，飘散，落在适当环
境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广
泛分布。细每个细胞都有细胞壁、菌体由许多细胞连
接形成的菌丝构成；真菌特征：24.胞膜、细胞质、
细胞核；另外还有单细胞的真菌，如酵母菌；没有叶
绿体，均利用现成的有机物生活即异养型；用孢
子繁殖后代青霉：青绿色，着生孢子的菌丝成扫帚状；
曲霉：黑褐色（有时也有黄、绿25.等色），孢子着
生在放射状菌丝顶端；蘑菇从腐烂的植物体获得营养。
这些真菌生活在温度适宜、水分充足且富含有机
物的地方。各种各样的真菌：蘑菇、木耳、银耳、
灵芝。26.蘑菇也是由菌丝集合而成27.营养方
式：异养（腐生）生殖：孢子生殖环境：阴暗
潮湿，有机物丰富，温暖酵母菌（了解）28.⑴
形态：（单细胞）卵圆形，无色⑵结构：细胞膜、
细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体能量
（多）+水+⑶营养方式：异养（腐生）有氧：葡萄糖
—二氧化碳+酒精+无氧：葡萄糖—二氧化碳能量
（少）⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢
子生殖蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用
菌。29.细菌真菌在自然界中作用：30.被水和无
机盐，即把动植物遗体分解成二氧化碳、①作为分
解者参与物质循环。故对于自然界中二氧化碳等物质
的循环起重要制造有机物。植物重新吸收利用，。
作用从活的动植物体上吸收营养这类微生物多营寄生
生活，②引起动植物和人患病。。注意：脚气和细、
物质。如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶
锈病导致的）B1真菌没关系（是缺维生素相互依
赖、共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，
③与动植物共生。不能分开的现象，简言之，互
利共生。如真菌与藻类共生形成地衣根瘤菌将空气中
的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，根瘤菌与豆科
植物，再如：（氮是植物生活提高农作物产量增加土
壤肥力，从而使土壤中氮元素含量增高，中需要
量较大的物质）。与功能：兔、牛、羊内有些细菌
帮助分解维生素和维生素B12与人：人的肠道中有一
些细菌能制造维生素对身体有益K人类对细菌和
真菌的利用体现在四个方面：31.食品制作。即发酵
原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或
其他①菌类分解成某些产物的过程食品保存。
②腐败原因细菌和真菌分解食品中的有机物并
在其中生长繁殖所导致；将细菌和真菌杀死或抑
制其生长繁殖；保存原理常用保存方法：
“巴斯德“消毒法（依据高温灭菌原理）
罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触
的原理）冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）冷
冻法、真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境
的原理）（依据除去水分防止细菌和真渗透保存法脱
水法、
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