酶概述 (1)课件讲解.pptVIP

酶概述一、酶的相关概念（1）定义：活细胞体内产生的一类具有催化功能的特殊蛋白质（少数为RNA）。（2）酶促反应酶催化的反应叫酶促反应。酶所具有的催化能力叫酶的活性。（3）酶失活动物生物化学底物产物酶二、酶的命名和分类（1）习惯命名法1.根据被作用的底物命名；2.根据催化反应的性质命名；3.将酶的作用底物和催化反应的性质结合起来命名；4.将酶的来源与作用底物结合起来命名。动物生物化学酶概述（2）国际系统命名法酶的系统命名由两部分组成：酶所作用的底物的名称+催化的反应的类型例如：乳酸+NAD+?丙酮酸+NADH+H+L-乳酸：NAD+氧化还原酶酶概述动物生物化学根据1961年国际酶学委员会（IEC）的分类法，通常将酶分为六大类：1、氧化还原酶类2、转移酶类3、水解酶类4、裂解酶类5、异构酶类6、合成酶类（3）酶的分类动物生物化学酶概述根据酶催化反应类型和机制把酶分六大类：(1)氧化还原酶类：催化氧化还原反应。AH2+B?A+BH2例如，脱氢酶和氧化酶。动物生物化学酶概述