酶的催化作用特点课件讲解.pptVIP

酶的催化作用特点一、酶的催化特点酶与一般催化剂的共同点①能加快化学反应速率，用量少而催化效率高；②在反应过程中本身不被消耗；③只能催化热力学上允许进行的化学反应，降低反应的活化能；④只能缩短反应达到平衡所需的时间，不能改变化学反应平衡点；动物生物化学二、酶作为生物催化剂的特性1.酶具有很高的催化效率酶的催化活性比一般催化剂高106~20倍。酶的催化作用特点例如：2H2O2?2H2O+O2催化剂分解速度(摩尔数/秒)1摩尔Fe2+10-51摩尔过氧化氢酶105酶的催化效率比铁离子高1010倍。动物生物化学2.酶具有高度专一性酶只能作用于某种物质或某一类结构相似的物质，催化它们进行某种类型的反应。即酶对其所催化的反应和反应物具有严格的选择性。这种现象称为酶作用的特异性。（1）绝对特异性（2）相对特异性（3）立体异构特异性酶的催化作用特点动物生物化学（1）绝对特异性一种酶只能作用于特定的底物，发生特定性质的反应。如：脲酶只能作用于尿素催化其进行水解反应。（2）相对特异性一种酶能够催化一类具有相同化学键或相同化学基团的物质进行某种类型的反应。酶的催化作用特