茶叶生物化学智慧树知到期末考试答案章节答案2024年信阳农林学院.docxVIP

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茶叶生物化学智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年信阳农林学院

花青素和花白素的结构不是以2-苯基苯并吡喃C6-C3-C6为主体的。（）

答案:错

制茶过程中，黄酮苷仅能在热的作用下发生水解反应。（）

答案:错

茶螺烯酮具有果实、干果类香气，主要是不饱和脂肪酸的降解产物。（）

答案:错

茶树碳代谢的主要产物是氨基酸。（）

答案:错

茶红素仅能来自于儿茶素的酶促氧化。（）

答案:错

纯粹的叶绿素a是黄黑色的粉末，其乙醇溶液呈现蓝绿色。（）

答案:对

在相同光通量时，红、蓝、紫光的光合效率最高，绿光最低。（）

答案:对

双糖苷在内源糖苷酶的作用下，先水解形成单糖苷。（）

答案:

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