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◎低温真空干燥

(7)冷冻干燥机

冷冻干燥机是将料液先冷却冻结，随后减压使冰升华而获得干物料。

由于整个过程在冰点以下进行，常用于热敏物品的干燥。因真空下对冻结物料的给热比

较困难，以及在减压下冷凝升华的水蒸汽需要较大

真空系统

真空系统-由真空泵或加罗茨泵组成，其主要功能是建立系统真空并排出气体，在每台真空泵的吸气口都装

有因停电而防止气体返流的自动截止阀。

真空泵BOCEDWARDS/ALCATEL/ULVAC号罗茨泵BOCEDWARDS/ALCATEL/ULVAC

真空阀门BURKERT/ALEDER压力传感器BOCEDWARDS

系统极限真空≤1.0Pa

制冷系统

制冷系统由制冷压缩机、水冷冷凝器、膨胀阀、板式蒸发器、油分等组成，主机采用进口单机双级半封闭

压缩机，每台主机都构成独立制冷循环系统，通过板式换热器或冷凝管分别对板层和冷阱进行制冷。系统

管路设计先进、安装精确，能保证

长时运行稳定、高效。制冷系统在设计时已备有充足的冷量，能应对升华产生的水蒸汽负荷。系统还配有

电机过载热保护、高压压力保护、低压压力保护、中压压力保护、油压差保护、自动收液、冷却水缺水保

护等诸多功能。压缩机还装有CPCE

压力调节器，防止压缩机在极限工况条件运行，使二级压缩比趋于平衡。

活塞式压缩机BITZER/COPELAND螺杆式压缩机FRASCOLD/REFCOMP

制冷部件ALCO/DANFOSS制冷剂R404A/R22

循环系统

循环系统是由循环泵对载冷剂进行强制循环的系统，其主要功能是实现制冷剂对载冷剂，载冷剂对板层，

板层对制品进行冷热功当量交换。

循环泵GUNDFOS/WILO超温报警LG

板式换热器ALFALAVAL载冷剂硅油

液压系统

液压系统-安装在干燥箱顶部装由液压泵站、油缸。油缸在液压泵的驱动下带动板层作上下平稳运动。油缸

的密封采用Y型+O型氟橡胶+防尘组合件，液压泵组件采用国际著名品牌。

液压泵站DACHUN/YUKEN波纹管保护套SUS316L

干燥箱体

干燥箱体-按GB150-1998标准设计，箱体内部均采用圆角处理，底部有倾斜，有利CIP排水，箱门采用特

殊截面的橡胶密封，箱体侧面装有灯罩的视镜。

箱体结构带加强槽钢的矩形体设计压力0.15MPa

设计温度128℃材质SUS316L

粗糙度Ra≤0.4μm真空泄漏率≤3.0Pa.l/s

板层

板层-是供制品冻结和升华用的直接部件，它由吊杆和滑杆将板层组成一组，通过液压系统驱动，使之上下

移动，方便物料进出和小瓶胶塞压紧功能。

板层结构跑道式设计压力0.25MPa

设计温度128℃材质SUS316L

粗糙度Ra≤0.4μm平整度≤±0.5

冷阱

冷阱-是捕集升华水蒸汽的装置，并与干燥箱联成一体，之间用蘑菇阀/蝶阀隔开，

可使进出料与化霜同时进行。在进入冻干结束判别程序后，自动进行压力试验，寻

找出冻干结束点。如遇短时停电（10min），为保护制品的安全，小蝶阀会自动关闭，利用冷阱与干燥箱之

间的压差，保持升华状态。

结构卧式圆桶型/矩形体

粗糙度Ra≤0.5μm

材质SUS316L

真空泄漏率≤3.0Pa.l/s

蒸汽灭菌

蒸汽灭菌-采用脉动式预抽真空蒸汽灭菌方式，配备Fo值显示和记录，具备完整的安全联和锁互锁功能，

箱体自带冷却功能。

设计压力0.15MPa设计温度128℃

阀门BURKERT/ALEDER水环泵NASH-ELMO

Fo记录121℃30min

控制系统

GLZY-真空冷冻干燥机控制系统：是基于远程和近程控制，运用SIEMENS专业编程软件开发的智能化

控制系统，主要由PLC、触摸屏、温度传感器、压力传感器、数模转换模块、交流接触器、小型继电器等

组成。硬件采用国际著名品牌。

操作功能：参数设定、工艺曲线记录储存、操作界面控制、数据显示、实时曲线、报警记录、历史数据、

维护指南。

管理功能：电子签名、多等级操作划分、数据库不可修改性，满足全自动控制和过程的重复性，完全符合

客户的不同需求。

可选项目

PC控制在线CIP在线压塞

液压杆保

真空干燥机

一、真空干燥的原理及特点

食品物料