九年级化学溶解与乳化.ppt

12、一瓶蔗糖水，若倒出第一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（）A．变大B．变小C．不变D．无法判断C13、溶液中的溶质可以是（）A．固体B．液体C．气体D．三者都可以D14、下列叙述正确的是（）A．任何均一、稳定的液体都是溶液B．泥水中泥是溶质，水是溶剂C．溶液中只能含一种溶质D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶质也不会从溶液中分离出来D15、把足量的锌放到一定量的稀硫酸中所形成的溶液中溶质是（）A.硫酸B.硫酸锌C.锌D水B5.下列物质不属于溶液的是（）A．汽水B．食盐水C．蒸馏水D．糖水6、下列状态的物质相互接触，反应速度最快的是()A．固体与固体B．固体与液体C．液体与液体D．气体与固体CC7.下列说法中错误的是（）A.铜与硝酸银溶液恰好反应后得到的溶液是硝酸铜溶液B.二氧化碳通入足量石灰水后得到的混合物不是溶液C.溶剂的质量加溶质的质量等于溶液的质量D.溶剂的体积加溶质的体积等于溶液的体积D当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后，KNO3将（）A：会沉降下来B：不会分离出来C：会浮上水面D：不能确定B不溶性大液滴分散成细小液滴而不聚集不均一、不稳定小液滴分散到液体里形成的混合物均一性、稳定性一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物溶质、溶剂乳浊液乳化作用特征定义特征组成溶液定义溶液的用途知多少？化学反应在溶液中进行，反应速度比较快。医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水，各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤，同样提供植物所需养料。动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。生长在营养液中的无土栽培的植物粉末状的药品注射到人体需溶解到溶剂中化学需要的溶液一溶液一种或几种物质分散到另一种物质形成均一、稳定的混合物溶质被溶解的物质能溶解其他物质的物质溶剂1.定义2.组成均一性稳定性3.特征1、温度在2个相同大小的烧杯中，分别注入100ml冷水和热水，再同时向烧杯中各加入一药匙(用量和颗粒大小相同)硫酸铜晶体。必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌二、影响溶质溶解的因素实验现象：硫酸铜晶体在热水中溶解比在冷水中溶解快实验结论：一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快2、固体溶质颗粒大小在2个相同大小烧杯中，分别注入100ml水，再同时向烧杯中各加入一药匙硫酸铜晶体(块状)和硫酸铜粉末。必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌实验现象：硫酸铜晶体(块状)在水中的溶解要比硫酸铜粉末慢实验结论：粉末状溶质比块状溶质在水中溶解的快3、搅拌在2个相同大小烧杯中，分别注入100ml水，再同时向烧杯中各加入一药匙硫酸铜晶体(颗粒大小相同)；用玻璃棒搅拌其中一个烧杯内的水实验现象：硫酸铜晶体在水中的溶解时，在搅拌水的情况下，溶解得快实验结论：搅拌可以加快溶解速率二、影响溶质溶解的因素1、温度越高，溶解速率越快3、搅拌可以加快溶解速率2、溶质的颗粒越小，溶解速率越快水和油（加了洗涤剂）——乳化水和油（没有加洗涤剂）实验四：洗涤剂的乳化功能试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油和洗涤剂分层分层浑浊浑浊分层不分层不干净干净思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？洗涤剂在该实验中的作用是什么？三、乳化1、乳浊液：小液滴分散在液体里形成的混合物乳化作用：乳化剂所起的作用乳化：乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。乳化剂：能防止小液滴聚集的物质。洗洁精等常见乳化剂洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。小明经常使用洗洁精帮妈妈刷洗碗碟上的