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2021年4月自考05770烹饪营养学一试题及答案含解析.pdfVIP

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  • 2024-05-15 发布于江苏
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2021年4月自考05770烹饪营养学一试题及答案含解析.pdf

    0577020214

    烹饪营养学（一）年月真题

    1、【单选题】人类经历的生食时期称为

    A:茹草饮水

    B:茹毛饮水

    C:茹毛饮血

    D:茹草饮血

    答案：C

    解析：早期能人阶段的原始人类,是正处在“茹毛饮血”亦即生食猎物的时代之下。

    2、【单选题】我国开始出现“食医”也是世界上最早的“营养师”的时代是

    A:周代

    B:秦代

    C:汉代

    D:宋代

    答案：A

    解析：早在周代的医政制度上，

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