应用型本科院校生物技术专业“微生物学”理论教学的探索与实践.pdf

应用型本科院校生物技术专业“微生物学”理

论教学的探索与实践

摘要：微生物学是生物技术专业的一门核心基础课，涉

及面广、应用性强。应用型本科教育是培养应用性和多能力的

高素质人才。根据应用型本科教育的特点，结合笔者所在院校

生物技术专业的培养目标和专业特色，从课程内容、教学方法

和考核方式三个方面，探索和实践了应用型本科院校中微生物

学理论教学的措施，为微生物学课程的教学质量提高和教学改

革提供参考。

微生物学;理论教学;探索

微生物学是普通高校里生命科学、林学、医学和农学等专

业的一门重要的基础课。该课程是一门应用广、交叉性强、进

展快的学科，相关知识能够广泛地应用于发酵工业、农产品的

增产增收、环境的生物修复、疾病的治疗与诊治和新能的开发

等与人类生产生活息息相关的领域，对学生操作和解决生产实

际问题能力的培养具有十分重要的作用[1，2]。应用型本科教

育是培养具有相关知识、能力、综合素质即德、智、体、美全

面发展，面向生产、建设、管理、服务第一线的高级应用型专

门人才[3，4]。其特点有：①为迎合现代社会高新技术产业对

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人才的要求，培养工业、工程等领域第一线的高级技术型人

才，他们既掌握某一学科的基本知识和技能，同时具有较强的

技术思维能力，擅长技术的应用，能够解决生产和技术中的实

际问题。②重视专业复合人才的培养，适当加宽专业口径，旨

在培养出基础知识扎实，具有多方面能力的人才。③培养学生

具有良好的社会能力和个性素质，其中社会能力主要包括有语

言表达能力、团队精神、交际和协调能力等;个性素质主要有

自觉性、独立性、自我控制力、反应和评价能力等[5-7]。

新乡学院生命科学技术学院生物技术专业定位于培养应用

型生物技术专业技术人才，服务于新乡及其周边地区区域经济

和社会发展。微生物学课程是高等院校生物技术专业的核心基

础课，是生命科学领域中涉及面广、应用性强的一门学科。依

据应用型本科教育的特点，结合我院的培养目标和专业特色，

笔者从教学内容、教学方法和考核方式三个方面探索和实践了

微生物学理论教学的措施。

1注重教学内容的改革

进入21世纪后生命科学迅猛发展，微生物学作为生命科

学领域的基础学科，其相关理论知识发展迅猛，为了对课程教

材内容及时更新，本课题组一直坚持使用国内外最新最优秀的

微生物学教材与最新文献相结合作为本科教学的主要内容。如

目前正在使用的中文参考教材是北京高等教育出版社出版的沈

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萍主编的微生物学（第二版），外文参考教材是McGraw-

Hill出版集团出版的PrescottMicrobiology第八版。微生

物学课程内容包括有微生物分类及形态、微生物营养与生长、

微生物代谢及调控、微生物遗传变异及育种、微生物的生态、

传染与免疫[8]。课程涉及面广、内容多、知识零碎化，并且

该课程与《普通生物学》和《生物化学》等课程相互渗透、相

互联系，为了避免与这些课程某些内容的重复，突出微生物的

基础知识及其应用性，对微生物学的授课内容进行了调整。重

点讲述微生物分类及形态、微生物营养与生长、微生物代谢调

节、微生物筛选及诱变育种、微生物生态，对于先修课程已学

过的内容，以学生自学、教师课堂提问的方式来完成;而对于

后续课程中还要重点讲授的内容，则简要概括，抛砖引玉提供

知识框架。例如“微生物的代谢”这章中的前两节“微生物的

能量代谢”和“微生物分解代谢和合成代谢”在生化中已重点

讲述，在这里只重点讲授后两节“微生物的初级代谢和次级代

谢”和“微生物代谢与调控”内容。而微生物的基因工程技

术、传染与免疫等内容在后续的分子生物学课程将详细学习，

因此在教学的安排中，作次重点处理，主要介绍基本概念和理

论，鼓励学生通过自学深入理解和掌握。实践证明，这种承前

启后的教学方式，既保持了微生物课程的完整性、系统性，又

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解决了相关课程间的重复教学问题，对提高教学效果，激发学

生的兴趣具有积极作用。

2探索多种教学方式

微生物学理论课内容涉及到大量的微生物形态和细胞结

构，传统的“填鸭式”教学方法不能很好的激发学生的积极

性