5.1降低化学反应活化能的酶课件-高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

细胞的能量供应和利用第5章第1节降低化学反应活化能的酶本节聚焦细胞代谢为什么离不开酶？酶是什么物质？通过对酶本质的探索过程的分析，你对科学是怎样发展的有哪些领悟？

1.酶在代谢中的作用。（仅催化！！）2.活化能的概念以及酶作用的实质。3.与无机催化剂相比，酶的催化有什么特点。4.尝试分析对照实验中的自变量、因变量、无关变量，掌握控制变量的科学方法。5.分析“关于酶的本质的探索”过程，认同科学是在不断探索和争论过程中前进的。学习目标

细胞代谢细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢中也会产生代谢废物，甚至会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。常温(37℃)常压液体环境pH接近中性细胞内的环境在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？细胞代谢离不开酶

酶在细胞代谢中的作用细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白，会加速人体衰老。2H2O22H2O+O21.过氧化氢在体外分解需要什么条件？2.细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？加热、强酸、强碱、加催化剂（如Fecl3)细胞中含有过氧化氢酶过氧化氢酶与加热、强酸、强碱、加催化剂都能使过氧化氢分解，他们原理一样吗？分解速率一样吗？如何设计实验来探究酶的作用？

酶在细胞代谢中的作用比较H2O2在不同条件下的分解探究.实验1实验材料①新鲜的质量分数为20%肝脏研磨液；②新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；③质量分数为3.5%的FeCl3溶液；各种用具如：量筒、试管、滴管、酒精灯、卫生香等等。合作探究：请同学们自主阅读教材P76-77，小组合作完成以下问题。1.写出实验目的：2.说出实验原理：3.找出自变量、因变量、无关变量。4.设计该实验，并简述实验步骤：

比较H2O2在不同条件下的分解探究.实验通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。2H2O22H2O+O2反应条件①加热是化学反应常见的条件②Fe3+是无机催化剂③新鲜肝脏中含有过氧化氢酶不同条件判断H2O2的分解快慢依据：O2的产生量①点燃的卫生香的复燃情况②气泡冒出情况2实验目的3实验原理酶在细胞代谢中的作用

4实验设计组别对照组实验组1234过氧化氢H2O2浓度3%3%3%3%H2O2剂量2mL2mL2mL2mL反应条件常温90℃FeCl32滴肝脏研磨液2滴结果产生气泡卫生香燃烧情况酶在细胞代谢中的作用

5实验现象特别注意：“新鲜的肝脏”“研磨液”——H2O2酶数量多、活性强——增加H2O2酶与反应物的接触面酶在细胞代谢中的作用

酶在细胞代谢中的作用6实验结果组别对照组实验组1234过氧化氢H2O2浓度3%3%3%3%H2O2剂量2mL2mL2mL2mL反应条件常温90℃FeCl32滴肝脏研磨液2滴结果产生气泡卫生香燃烧情况//不明显少量较多大量变亮复燃

酶在细胞代谢中的作用2）3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？1234341）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？4）2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多,为什么？3）3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶高25万倍，但4号反应速率更快,这说明什么？合作探究：请同学们根据以上实验现象，小组合作完成以下问题。

（1）与１号试管相比，２号试管产生的气泡多，这一现象说明什么？加热能促进H2O2的分解,提高反应速率（2）3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。酶在细胞代谢中的作用注意，细胞内不能采用加热的方式提高化学反应速率，因为加热会使酶的活性发生改变。促使化学反应的速率发生改变，称为催化。酶和Fe3+都能起到催化作用，都是催化剂。Fe3+属于无机催化剂，酶属于有机催化剂。发生化学反应前后酶的本质和数量不发生改变。

（3）3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶高25万倍，但4号反应速率更快,这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。（4）2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多？一样多，几支试管的H2O2溶液的体积和浓度都相同。酶在细胞代谢中的作用未加催化剂无机催化剂酶催化时间产物量酶与无机催化剂均能够使反应速率加快，缩短达到平衡点的时间。但是只改变反应速率，不改变反应平衡点。

控制变量和设计对照实验科学方法