5.1 降低化学反应活化能的酶（第3课时）高一生物（人教版2019必修1）.pptx

课堂检测——P85练习与应用一、概念检测1、D（肌肉组织中富含蛋白质，嫩肉粉中起分解作用的酶是蛋白酶）2、B（唾液淀粉酶的本质是蛋白质，故蛋白酶能够促使唾液淀粉酶水解）3、D（酶在较高温度下容易变性失活，将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85℃的水中热烫处理2min，可破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性，防止酶将有甜味的可溶性糖转化为不具有甜味的淀粉）

二、拓展应用2.下图表示最适温度下反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。(1)请解释在A、B、C三点时该化学反应的状况A点：随着反应物浓度的增加，反应速率加快B点：反应速率达到最大C点：反应速率不再随反应物浓度的增加而升高，维持相对稳定变式思考：A、B、C三点时该化学反应速率的限制因素分别为？B点前限制因素：反应物浓度B点后限制因素：酶浓度课堂检测——P85练习与应用

二、拓展应用2.下图表示最适温度下反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。(3)如果在B点时向反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化?为什么?请画出相应的曲线。变式思考：如酶数量无限，曲线会发生什么变化？上升的幅度变大B点时是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快课堂检测——P85练习与应用一直上升

二、拓展应用2.下图表示最适温度下反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。(2)如果从A点开始温度升高10℃，曲线会发生什么变化?为什么?请画出变化后的曲线。上升的幅度变小图中曲线表示在最适温度下反应速率随反应物浓度的变化，温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢课堂检测——P85练习与应用

知识拓展——影响酶促反应速率的因素及相关曲线图温度、pH值酶的浓度底物浓度→影响底物与酶的接触→影响酶促反应的速率→影响酶活性→影响酶促反应的速率1234变式思考1：曲线1、2的不同处？曲线3、4的不同处？底物充足时底物有限时酶数量充足时酶数量有限时变式思考2：曲线2、4中P点前后的限制因素分别为？（不影响酶活性）限制因素：底物浓度限制因素：酶浓度限制因素：酶浓度限制因素：底物浓度

知识拓展——温度和pH共同作用对酶活性的影响0反应物剩余量（相对值）PH30℃33℃37℃35℃思考1：左右图中的自变量分别为？思考2：随pH改变该酶最适温度改变吗？随温度变化该酶的最适pH改变吗？这说明什么？反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度反应溶液温度的变化不影响酶作用的最适pH均为温度和pH值剩的越多，反应速率越慢，酶活性越小

了解——酶激活剂和酶抑制剂对酶活性的影响1、酶激活剂，如Cl－是唾液淀粉酶的激活剂

了解——酶激活剂和酶抑制剂对酶活性的影响2、酶抑制剂（1）竞争性抑制剂：竞争性抑制剂的抑制作用可以通过增大底物的浓度来抵消抑制剂与底物竞争与酶结合

了解——酶激活剂和酶抑制剂2、酶抑制剂（2）非竞争性抑制剂：竞争性抑制剂的抑制作用不可以通过增大底物的浓度来抵消改变酶的空间结构，使底物不能与酶结合

下列说法不正确的是A.图甲中非竞争性抑制剂降低酶活性的机理与低温对酶活性抑制的机理不同B.根据图甲可推知，竞争性抑制剂与底物具有类似结构而与底物竞争酶的活性位点C.图乙中底物浓度相对值小于10时，限制曲线A酶促反应速率的主要因素是底物浓度D.图乙中曲线B和曲线C分别是在酶中添加了非竞争性抑制剂和竞争性抑制剂的结果√学习笔记P72第5题

小结：影响酶促反应速率的因素注意：适量增加酶的浓度和活性会提高反应速率，但生成物的量不会增加适当增加反应物的浓度，提高反应速率的同时生成物的量会增加

1、溶菌酶溶解细菌细胞壁，具有抗菌消炎的作用。在临床上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效。2、果胶酶分解果肉内细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得澄清。对真菌无效知识拓展——酶的应用

3、加酶洗衣粉蛋白酶——血渍、奶渍脂肪酶——油渍淀粉酶、纤维素酶4、含酶牙膏残留在牙缝里的食物残渣是细菌的美食，也导致龋齿的祸根。含酶牙膏可以分解细菌，使我们的牙齿亮白、口气清新。知识拓展——酶的应用

5、多酶片多酶片中含有多种消化酶，人在消化不良时可以服用。普通糖衣-胃蛋白酶-肠溶衣糖衣-胰酶外层内层胰酶中包括：胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。普通糖衣保护胃蛋白酶，在胃液中会分解，释放出胃蛋白酶。肠溶衣保护胰酶，在胃液中不会分解，在小肠中分解，释放出胰酶。知识拓展——酶的应用

P80练习与应用一、概念检测1、D（酶可以在细胞内、外；生物体内、外发挥作用，A、B错误