《种香菇》（教案）六年级劳动湘教版.pdf

《种香菇》教学设计

一、教学目标

1.了解香菇的生长特点及种植方法，能使用科学的方法种植香菇

2.知道香菇生长需要的材料与环境条件。掌握香菇菌包栽培的正确

方法

3.在种植过程中，能够安全操作，养成坚持进行观察记录、有始有

终的劳动习惯，并珍惜劳动成果

4.种植过程中有耐心，不怕脏累，努力解决出现的难题；培养珍惜

农产品关爱农业的意识

二、教学重难点

1.重点

（1）知道香菇生长需要的材料和环境条件

（2利用菌包种植香菇

2.难点

种植香菇过程中，掌握对生长环境条件的控制，如温度、光照、水

分等

三、材料与工具

1.教师部分：PPT、菌包种植出的香菇、微课

2.学生部分：香菇菌包、水盆、塑料袋、喷水壶、螺丝刀（扎孔）、

抹布等

四、课前准备

提前指导学生查阅资料，了解香菇的种植条件和最事宜的生长

环境（温度、光照、水分等），了解人工栽培香菇的方法，以及所用

的材料——菌包

五、教学建议

教学时，从生活实际出发，从饭桌上的美味佳肴到农业生产种

植，可以结合当地的农业种植基地，参观香菇种植基地或食用菌种

植基地，感受到农业生产与日常生活的紧密联系

种植过程中，可以让学生先制订种植和管理计划，比如定时喷水

等，坚持观察并记录香菇的生长情况，养成有始有终、耐心的劳动

习惯与品质

六、教学过程

【创设情景】

1.出示香菇做成的各式菜品图片

同学们，请仔细观察这些美味的菜肴，里面都有一种常见

的食材，你能发现是哪一种食材吗？

生：香菇

师：是的，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香味独特，营

养丰富，多吃香菇有利于健康，所以深受人们的喜爱。我们现

在通过视频来进一步了解木耳。

2.观看视频，揭示课题

香菇是一种大型的真菌，属于食用菌的一种。它营养价值

高，含有丰富的矿物质、脂肪酸、维生素等元素。那么香菇是

怎样种植的呢？

生：树上长出来的、种在木头上；可以分为野生和人工栽

培……

师：看来大家通过提前查阅资料，都获得了不同的信息，

那么，今天我们就一起来看看怎样种植香菇。（板书课题：种香

菇）

【准备阶段】

1.了解香菇种植的材料与环境条件

（1）观看视频资源，填写任务单

师：为了更好了解香菇的生长过程与种植方法，我们先来看看

一段视频资料。看完视频后，各小组请完成任务单

任务：香菇种植生长所需材料与环境

木屑麦麸玉米粉石膏粉

香菇菌包的主要原材料

水分等材料组成的培养基质；

香菇菌种

冰箱（0-4℃）室温(23-30℃）

温度

水分多，潮湿水分少，干燥

水分

阴暗的室内暴晒的室外

场地

暴

（2）小组分享交流晒

的

学生分享任务单

（3）小结

①香菇生长的环境条件

通过视频和小组的分享，我们了解到香菇分为野生和人工栽

培，野生香菇一般寄生在阴暗、潮湿、腐朽的树千上；人工栽

培则是以香菇菌包进行规模化的生产种植，菌包在室内阴暗、

室温（23~30℃）、保持湿润的环境下即可生长

②介绍香菇菌包

菌包培养也是现代食用菌培养的通用方法，菌包里富含有机

基质，比如木屑、玉米粉、麦麸、石膏粉等与水混合而成，经

过处理后，加入食用菌菌种，在适当的温度和湿度条