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植物组织培养：指在无菌和人工控制的环境条件下，利用人工培养基，对离体的植

物胚胎、器官、组织、细胞原生质体进行培养，使其再生细胞或完整植株的技术。又称

为植物离体培养

离体生态学：指研究离体培养环境条件控制的科学，其研究对象培养基、植物材

料和人工环境条件

外植体：用于离体培养的那部分植物器官、组织或细胞

愈伤组织（callus）：指外植体因受伤或在离体培养时，其细胞进行活跃的分裂增

殖而形成的一种无特定结构和功能的组织

植物组织培养的特点

1.组培技术无菌操作技术。

2.组培材料处于完全的异养状态。

3.组培材料可以离体状态的器官、组织、细胞或原生质体。

4.组织培养物可以形成克隆（clone，无性繁殖系），也可以进行茎芽增殖或生根

5.组培容器内的气体和环境气体可通过封口材料进行交换，相对湿度通常几乎

100％，因此，组培苗叶片表面一般都无角质层或蜡质层，且气孔保卫细胞功能缺乏，气

孔始终都张开的。

6.组培的环境温度、光照强度和时间都人为设定的，其参数可调

植物组织培养的研究类型

组织培养

器官培养

胚胎培养

细胞培养

原生质体培养

植物组织培养的研究任务

研究离体培养条件下，细胞、组织或器官所需营养条件和环境条件，细胞、组织或器

官的形态生和代谢规律，植物脱毒方法和机理，植物特别一些难繁植物的大量快速繁

殖方法，细胞融合方法和机理，再生个体的遗传和变异，种质资源的离体保存机理和方法

等

德国植物学家Schleiden和动物学家Schwann于1838-1839年提出的细胞学说

德国植物学家Haberlandt于1902年提出了植物细胞具有全能性

李继侗和沈同1933年成功培养了银杏的胚。

1952年，Morel和Martin提出了植物脱毒（virusfree）技术

Guha和Maheshwari等——花药培养

Cocking等-原生质体培养

Carlson等——原生质体融合

植物组织培养的应用

快繁和脱毒

育种

次生代谢物生产

种质保存

在遗传、生理、生、病理等研究上的应用

离体快繁（试管苗和人工种子）

试管苗特点

繁殖系数大、速度快，苗木整齐一致，周年生产

人工种子

指植物离体培养中产生的胚状体或不定芽，被包裹在含有养分和保护功能的人工胚乳

和人工种皮中，从而形成能芽出苗的颗粒体。

具有试管苗的优点外，还具有以下优点：

1）便于贮藏和运输、可直接播种和机械操作；

2）可在人工种子中加入抗生素、菌肥、农药等成分，提高种子活力和品质

培育新品种或创制新物种

单倍体育种

离体选择突变体

培育远源杂种

基因工程育种

单倍体育种

手段：花药和花粉培养

优点：所有基因均能表现，基因型可快速纯合

成果：已育成大面积种植的品种

离体选择突变体

手段：愈伤组织、悬浮培养细胞易变异、细胞数量大，有利于突变体筛选

优点：多用于抗性筛选

成果：已选出一些抗病、抗盐、高赖氨酸、高蛋白的突变体，有些已用于生产

培育远源杂种

胚培养可克服受精后障碍导致的远源杂交不孕，产生远源杂交后代，育成新物种.苹果,

梨,大白菜和甘蓝、栽培棉和野生棉

原生质体融合可克服有性杂交不亲和性，获得体细胞杂种.马铃薯和番茄、烟草和龙葵

基因工程育种

农杆菌介导法、基因枪法均基于植物组织培养技术。

抗除草剂、抗虫、抗病、抗逆性、品质改良

次生代谢物生产:利用组织和细胞的大规模培养，可以生产人类需要的一些天然有机

合物

植物种质资源的离体保存

优点：节约人力、物力和土地，防止有害病虫的传播，便于种质资源的交换和转移

培养基的成分

水

矿质元素

碳水合物

生理活性物质

生长调节剂

附加物

天然添加物

水

水质软装置

离子交换

反向渗透蒸馏

矿质元素

大量--氮、磷、钾、钙、镁、硫

微量--铁、锰、硼、锌、铜、钼

碳水合物

作用：提供碳源、维持渗透压

通常碳源用蔗糖

低浓度（1.5～2.5％）的糖有利于木