木腐菌生产技术—香菇生产技术（食用菌生产）.pptx

一、菇棚搭建二、第一茬菇出菇方法三、第二茬及下茬菇管理四、造成不出菇的原因五、采收六、干燥一、菇棚的搭建平菇熟料栽培技术1．菇棚要选择背风向阳，地势较高，平坦干净，取排水方便的地方。2．一般棚长6米，高2米，宽2．5米，多采用竹木、水泥柱结构，现在也有用钢架结构的，一般一个棚内设两排出菇架，每排层架5－7层，层间距30cm左右，中间走道60cm，有条件的地下设加温暗道。工厂化出菇架平菇熟料栽培技术木头出菇棚架水泥柱出菇棚架地上斜靠模式地栽模式二、第一茬菇出菇方法平菇熟料栽培技术出菇方式有3种：一是将菌袋搬进菇棚，白天覆盖棚膜，晚上掀膜低温刺激，自然出菇；二是将菌袋放在棚内，覆盖棚膜，提高菌袋温度，第2天上午将菌袋放入水池中浸泡，浸水5-6小时，排净水池水，取出菌袋放在棚架上，覆盖棚膜保温保湿5-7天，菇蕾大量产生。若白天太阳大，棚温超过28℃时，要打开棚门，适当通风降温；三是将菌袋刺6-10个孔，放入水池浸泡1小时，排净水池水，取出菌袋放在棚架上，方法同上。菌袋浸水要求菌袋浸水后重量不能超过装袋的重量，浸水时间长，菌袋补水多，推迟出菇，严重时不出菇。二、第一茬菇出菇方法平菇熟料栽培技术催菇方法：自然温差、干湿交替、振动划口菌袋内菇蕾长到1-1.5㎝时，用香菇刀划口。划口不要太大，环割2/3或3/4薄膜，薄膜保留。否则第二茬菇后菌袋支离破碎难以保持菌袋内水份，划口时不要伤及